La tradición del mole continúa. El chef Alejandro Cuatepotzo cuenta la historia del mole de caderas, un platillo poblano que debe seguir un ritual específico para destacar su delicioso sabor.No te pierdas de este y otros temas en Aderezo. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Aderezo

Mole de caderas

En las porciones está el sentirse satisfecho. Ana Riga tiene tips para que aprendas a escuchar tu cuerpo y reconozcas qué alimentos necesitamos para nutrirlo sin reventar.Consulta este y otros temas en Aderezo. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Escucha a tu estómago

La chef y health coach Vanessa Hernández habla de la forma en que podemos disfrutar de la comida sin remordimientos.No te pierdas de este y otros temas en Aderezo.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

De lo pesado, poco

¿Por qué 8 horas son necesarias para un buen descanso? No duermas ni enojado ni estresado. Ana Riga resuelve todas nuestras dudas y te da tips para dormir como oso.Consulta este y otros temas en Aderezo.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Sí, tienes que dormir bien

La comida que ofrece el sur de México es tan variada que nunca acabaríamos de describirla. Así que en esta ocasión conoceremos las delicias que nos ofrece Chiapas de la mano de la chef Marta Zepeda con su nuevo concepto de esta gastronomía en Cantina Palacio, de la Ciudad de México.Para leer más de este tema, te sugerimos consultar Aderezo.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Así sabe Chiapas

Se sabe que el estómago es el segundo cerebro. Hay que mantenerlo bien y de buenas. Una parte fundamental son los probióticos. ¿Tú sabes cuáles sirven? Ana Riga resuelve todas nuestras dudas.Consulta este y otros temas en Aderezo.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Probióticos, ¿con qué se comen?

Rafael Aquino describe el proceso de elaboración de salsas que llevan más de diez horas de preparación y en las que combinan sabores mexicanos y de otras regiones del mundo, todo a través del nuevo concepto de taquería Takotl, ubicado en la colonia Roma. Para leer más de este tema, te sugerimos consultar Aderezo.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

La salsa más extrema

Ana Riga nos habla de la importancia de las rutinas matutinas y nocturnas. Actividades que nos ayudan a mejorar el pensamiento, la energía para trabajar, los beneficios del ejercicio, serenarse para tener sueño de calidad, mejorando actitud y salud.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

¿Te da flojera tener una rutina? Déjanos convencerte

Gerardo León entrevista a Jorge Mijares, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, sobre la alza de los precios en restaurantes, que intentan recuperarse de la pandemia y sobrellevar la inflación.Para leer más de este tema, te sugerimos consultar Aderezo.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

¿Ahora el taco cuesta un ojo de la cara?

Se ha puesto de moda y prácticamente cualquiera puede practicarlo, pero ¡ojo!, tienes que cumplir con ciertos requisitos y cuidados. ¿Quieres saber más? Acá resolvemos tus dudas.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

¿Qué es el ayuno intermitente?

En un mercado con miles de marcas que prometen bienestar, en esta entrega escucharemos en voz de Ana Riga los que sí ayudan al cuerpo a potenciar la salud. Lo que funciona o no de las proteínas en polvo, colágeno, bloqueadores de carbohidratos, entre otros. Consulta este y otros temas en Aderezo.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

¿Realmente sirven los suplementos alimenticios? 

En esta entrega tenemos como invitado a Matías Merchetti, el es nutriólogo, especialista en cambios conductuales en la familia y en el deporte, creador del innovador método de nutrición y bienestar MarchettiRules.Es importante adoptar hábitos de vida saludable en cualquier etapa de la vida, pero cada una de ellas requiere de hábitos distintos, por ejemplo, durante la menopausia, una alimentación adecuada y la práctica de ejercicio regular y moderado nos ayudarán a mantenernos saludables.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Menopausia y alimentación

Martha Ramos y Ana Riga nos dan razones para dejar de temerle a la báscula. El peso es uno de muchos factores que indican si tenemos un cuerpo sano o no, pero antes de que intentes a como dé lugar bajar de peso, en este episodio descubrirás que los kilos no son lo importante, sino conocer tu cuerpo.    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

¿Bajar de peso o estar san@? Aprende las diferencias 

El cannabis contiene más de 100 componentes activos cannabinoides diferentes, pero sólo dos se han estudiado a profundidad, se trata del THC (Tetrahidrocannabinol) y el CBD (Cannabidiol), cada uno aporta diferentes resultados al cuerpo humano. Para conocer las diferencias de ambos compuestos, Brenda Vega entrevistó al doctor Diego Martínez Conde, especialista en medicina funcional, nutrición y salud integral.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

THC y CBD diferencias, efectos y formas de consumo

Ana Riga da una guía de los lugares correctos para guardar raíces, verduras, frutas, hojas verdes y hierbas para que no pierdan propiedades o se mantengan más frescos hasta por 15 días. Qué va dónde, a qué temperaturas y en qué contenedores.    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

¿En el refri o en la alacena?

Un estilo de vida lleno de placer al comer, porque no hay nada más rico que sentirse sano y conocer los productos que te alimentan. También sabrás cómo sanar, con recomendaciones para mejorar hábitos. 

hubhopper

Aderezo

hubhopper