Una alimentación saludable es un factor clave para tener una vida mejor. La realidad es que la teoría la sabemos todos, pero ponerla en práctica no siempre es sencillo. Como dice el invitado de este capítulo de Deep Talks, “estamos muy desorientados con la comida”. Vamos a intentar despejar algunas dudas. “Todos sabemos cuáles son los alimentos saludables y cuáles no”, comenta Lurueña, “pero tampoco debemos castigarnos cuando comemos o bebemos productos que sabemos que no son los más sanos” aunque avisa que lo mejor es evitar esos alimentos como refrescos, alcoholes o comidas procesadas que las organizaciones alimentarias avisan de que su ingesta es perjudicial para nuestra salud. Unos buenos hábitos alimenticios pueden ayudarnos a prevenir numerosas enfermedades. Por eso la información es clave. Para Lurueña, la mejor definición de comer bien es precisamente “no comer mal”. Con ese juego de palabras hace un llamamiento a llenar nuestras despensas de ”alimentos frescos, poco procesados, todos esos alimentos que ya sabemos que son saludables” y evitar caer en la desorientación con la comida. Mitos y realidades El creador del blog gominolasdepetroleo, donde desde hace una década analiza nuestra relación con la alimentación “a la hora de comer acabamos consumiendo muchos alimentos insanos por muchos factores”, que van desde “la desinformación, falta de conocimiento o algún tipo de publicidad que despista”. Tanto, que al final lo difícil es hacerlo bien. Dentro de esos mitos está el de que comer bien es caro. Lurueña niega la mayor. “Comer bien no es caro, no hace falta gastar mucho dinero en comprar alimentos exóticos, caros, ecológicos… Podemos comer bien de forma saludable comprando alimentos relativamente humildes y asequibles”, y pone de ejemplo “los boquerones, las hortalizas y las legumbres”. Es un buen momento para revisar lo que tenemos en la cocina y empezar a descartar esos alimentos “insanos” ocupan espacio en nuestras despensas.

BBVA Deep Talks

Miguel Ángel Lurueña (Gominolas de petróleo): "Estamos totalmente perdidos con la comida"

Las matemáticas sirven, sobre todo, “para resolver problemas sociales”. Así lo cree el invitado de este primer programa de la tercera temporada de 'Deep Talks'. Este investigador experto en Big Data e Inteligencia Artificial utiliza las matemáticas para intentar cortar la reincidencia en la violencia machista. En prevenir posibles delitos. Y no, no es ciencia ficción. Este mes, arrancamos 'Deep Talks', uno de los 'podcast' de BBVA, y lo hacemos charlando con Ángel González-Prieto, profesor ayudante doctor de la Facultad de Ciencias Matemáticas de la Universidad Complutense de Madrid. Este joven investigador ha desarrollado un sistema basado en ‘machine learning’ para intentar mitigar la reincidencia en los casos de violencia de género. “En el caso de la violencia machista nos permite entender el comportamiento del agresor y de la víctima para ser capaces de hacer una predicción futura de lo que puede ocurrir”, y de esa forma las autoridades pueden tomar decisiones con esa información e “intentar cortar la espiral de violencia” en la que muchas mujeres se ven atrapadas. Como si de un sistema de recomendación como los que ofrecen a sus clientes Netflix o Spotify, en el caso de esta aplicación a los casos registrados de violencia machista “el sistema intenta extraer esas características ocultas que no se ve simplemente a partir de preguntas” y con esa información latente “predice y se anticipa al segundo delito e intentar predecir si habrá una segunda, una tercera o sucesivas…situaciones de riesgo”. González Prieto es uno de los seis jóvenes investigadores matemáticos han sido galardonados con los Premios de Investigación Matemática Vicent Caselles que otorga la Real Sociedad Matemática Española (RSME) y la Fundación BBVA desde el año 2015, cuyo objetivo es apoyar y estimular a los jóvenes profesionales que desarrollan su labor en el campo de la investigación matemática.

Matemáticas contra la violencia de género

Este mes, en 'Deep Talks', uno de los 'podcast' de BBVA, hablamos con Llogari Casas, profesor asociado en la Universidad Napier de Edimburgo, Reino Unido, y director ejecutivo de 3FINERY LTD. Ha creado una herramienta capaz de hacer que “cualquier objeto a nuestro alrededor pueda cobrar vida”. Gracias a este trabajo, Casas ha obtenido el premio de Investigación en Informática que otorga la Sociedad Científica Informática de España y la Fundación BBVA, como explica la propia web de la Fundación, “por sus aportaciones significativas en el campo de computación gráfica y realidad aumentada, tanto en el ámbito empresarial como académico, y la transferencia de los resultados de su investigación por medio de la creación de una spin-off universitaria”. El investigador, que ahora teletrabaja desde Barcelona, está muy contento con este premio “nos ha dado mucha ilusión. Reconoce todo el trabajo hecho durante los últimos años y la calidad de lo que se está haciendo y lo nuevo que es”.

Llogari Casas: Objetos con vida gracias a la realidad aumentada

Acompañar a una persona mayor y escuchar lo que tienen que contar es una lección de vida constante. En una sociedad que venera todo lo que representa la juventud, la principal herencia de nuestras personas mayores está en su sabiduría, no en lo material.   Este mes, en Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Alberto Cabanes, fundador de ‘Adopta un abuelo’ una start up social que busca alejar de la soledad a nuestros mayores a través de un voluntariado de los más jóvenes que pasan tiempo con ellos, “a través de “un programa intergeneracional que atiende a personas mayores en situación de soledad a través de visitas recurrentes y controladas de voluntarios en residencias”.   “Los abuelos son geniales”, cuenta Cabanes. conocer a Bernardo un amigo de su abuelo Clemente de la residencia “transformó mi vida, dejé mi trabajo y me dediqué a ser “emprendedor social” mezcla lo mejor de la empresa privada y del sector público”.   Feminización de la vejez El perfil medio de las personas que reciben las visitas de los jóvenes es el de una mujer, octogenaria y viuda. También predominan las mujeres entre las personas voluntarias. “Tienen entre 25 a 35 y el 90% son mujeres. Son más empáticas y tienen mayor sensibilidad hacia causas sociales”, afirma, aunque están intentando que crezca la cuota masculina.   Iniciativas como ésta, ofrecen una experiencia transformadora para todos los que forman parte de ella. Se trata de rendir un tributo a la persona mayor, realzar la figura de los abuelos y abuelas. De empatizar y de aprender. De escuchar.

“Los abuelos cuentan mejores historias que Netflix”

¿Está la sociedad preparada para lo diverso? ¿Y el mundo empresarial? La diversidad tiene muchas caras, algunas más conocidas que otras y cada vez juega un papel más protagonista en la cultura corporativa de las empresas. La sociedad te percibe distinto si llevas traje y corbata o llevas tacones. Hay que trabajar con educación, comunicación y formación para eliminarlas.  Este mes, en Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Eva Díaz, directora general de la compañía tecnológica Appogeo Digital del proceso que supuso para ella la transición de género. Un proceso que “es largo y complejo, necesitaba empezar a vivir como mujer y no seguir enclaustrada en mi modo masculino”. Evitar la imagen de marginalidad de la mujer trans Eva tiene un mensaje claro, es “una mujer afortunada”. “Hay muchos sesgos en la sociedad cuando eres mujer. El trato que Enrique y que Eva recibían eran muy distintos. Nosotras tenemos que afrontar una sociedad que en muchísimos casos como un género diferente al que hay que cuidar y mimar y eso delata una cierta inferioridad”, comenta sin perder la sonrisa. Exclusión, marginalidad, sexualización… Estos son algunos de los estereotipos de los que nos habla Eva y que con testimonios como el suyo hay que tratar de superar del imaginario social. La transición en el cambio de género tiene muchas implicaciones, familiares, profesionales, afectivas, pero “sobre todo personales”. La autoestima, esa gran enemiga de uno mismo.  En esta conversación también se ha hablado de cómo acercar la tecnología a las niñas “con referentes técnicos más allá de youtubers o influencers”, donde el papel de los padres es clave porque “no es una guerra de sexos sino una lucha por la igualdad de las personas”. Donde se deben dar dos mensajes para las niñas, “la tecnología no es una profesión de hombres, y ya no es una carrera de construir cosas sino una herramienta para el bienestar de la gente, para hacer un mundo mejor”.

Eva Díaz: “La mujer que soy se construye sobre el hombre que fui”

Explorar, no cerrarse puertas, investigar, ser curioso. Qué fácil parece. Pero se necesita constancia y valentía, (además de conocimiento) sobre todo cuando hay un techo de cristal. Invisible pero con un grosor que a veces impide ver el potencial que una persona tiene dentro.  Este mes, en Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Blanca Huergo Muñoz, una joven estudiante de Matemáticas y Computación en la universidad británica de Oxford que ha creado las primeras Olimpiadas Informáticas Femeninas (OIFem) de Europa.  Pese a su juventud, 18 años, Huergo es una pionera. Desde los 11 años “empezó a tomarse en serio las matemáticas buscando distintas aplicaciones de las matemáticas” en la vida real.  Se apuntó a su primera Olimpiada Informática en Asturias y la ganó. No había muchas chicas y eso provocó en ella la idea de lanzar una olimpiada femenina. Este año, junto a otro grupo de ex olímpicos matemáticos, se lanzó a crear una comunidad que ayude a las alumnas a programar, que se conozcan entre ellas. Que no se sientan solas “que vean que hay muchas más como ellas”.  La OIFem cuenta con el apoyo del patrocinio platino de BBVA junto a otras entidades, para hacer posible el sueño de Huergo de crear una generación de mujeres programadoras. Estudios en Oxford Huerga ha comenzado este año su ciclo universitario en Inglaterra “atraída por la investigación matemática” y su posterior aplicación. Arranca con mucha frescura ante el reto de estar en Oxford con gente igual de brillante que ella, “con un buen ambiente, pese al carácter exigente de la carrera”. Profesores de primer nivel que son o los principales investigadores, o incluso los inventores de muchas de las teorías que estudian. Un lugar perfecto para seguir mejorando e ir pensando a qué se quiere dedicar cuando sea mayor. 

Blanca Huergo Muñoz: “Veo matemáticas en todo, son la base de todo lo que nos rodea”

La inspiración puede venir de cualquier lugar o situación cotidiana. Incluso de tu familia y las ganas de poder hablar con ella cuando estás lejos. De esa distancia, potenciada por la pandemia, y la necesidad de estar cerca de los suyos, ha surgido un invento con nombre de abuela: Maximiliana.  Este mes, en Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Jorge Terreu.Un  ingeniero informático de 22 años zaragozano que dirige una empresa llamada Maximiliana. Han creado un teléfono que surge “de la necesidad de estar conectados con las personas mayores”, en este caso de su propia abuela, que da nombre a la empresa creada por su nieto.  Terreu decidió inventar un teléfono móvil “con más tecnología” no con menos, como es habitual en los teléfonos para personas mayores. “El móvil tiene mucha más tecnología para que no sea necesaria”, afirma cuando habla de su teléfono que tiene una autonomía del 100%, para “que no haga falta tocarlo para que se active”. Las llamadas se activan solas, el teléfono cuelga cuando detecta que la otra persona ya terminó la conversación… Maximiliana nace antes de la COVID, “parece inventado para eso, pero no es así”, refuerza Terreu. Justo cuando obtuvieron el producto mínimo viable, es cuando arranca la pandemia. Eso provoca un alejamiento de las personas mayores de su familia y a la vez, que el uso de las videollamadas se desarrollen de manera exponencial. Un movimiento clave para la expansión y desarrollo de Maximiliana. El teléfono móvil que se comercializa desde octubre de 2020 ya está en más de 100 hogares, que era el objetivo para todo 2021, y quieren llegar a los mil antes de final de año.  Este invento es un ejemplo para que la distancia social con los mayores no crezca por esta barrera, a veces invisible, que es la tecnología. Los avances de la sociedad deben de ser inclusivos. Y Maximiliana está encantada, “porque ahora sale en el Pronto” y comenta el éxito de su nieto con sus amigas.

Maximiliana, cuándo tu abuela te ayuda a inventar un móvil

La historia de un perro y la curiosidad científica llevó a una joven investigadora a crear un dispositivo capaz de revolucionar la forma en la que se detecta el cáncer de mama. Aunando medicina e inteligencia artificial, este invento todavía en fase de desarrollo, puede mejorar la vida de miles de mujeres. Más de 30.000 solo en España en el último año. En este programa de Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Judit Giró, ingeniera biomédica barcelonesa que ha inventado The Blue Box, un dispositivo capaz de ofrecer una nueva esperanza a las pacientes de cáncer de mama. ¿Cómo? Según cuenta la propia Giró “con una muestra de orina en la caja se puede detectar con un sistema de sensores los biomarcadores del cáncer de mama”. De esta forma lanzan una señal, vía bluetooth, a una app que con acceso a la nube y gracias a la inteligencia artificial clasifica la información y avisa “si estamos ante un caso de cáncer”. De momento han trabajado con tumores avanzados y diagnostican bien el 95%. Giró trabaja como investigadora junior en la Universidad de California en Irvine, y se le ocurrió este proyecto tras una conferencia y lecturas de varios estudios sobre la reacción de los perros ante diferentes tipos de pecas en el cuerpo humano. Esta “super habilidad de los perros hace que detecten un cambio fisiológico”. Por eso la idea de crear esa ‘nariz electrónica’ capaz de reproducir ese efecto, “reproducimos la nariz de un perro mediante ingeniería, electrónica y nuestra capacidad para replicar la naturaleza”.   Campaña de crowdfunding Están desarrollando el prototipo y esperan que pueda estar en el mercado para finales de 2023. Junto a su compañero Billy Chen ha creado una 'startup' para desarrollar este proyecto, con sede también cerca de la Ciudad Condal. Este invento recibió a finales de 2020 el premio The James Dyson Award. Para continuar con el proyecto necesitan 60.000 euros que están intentando lograr gracias a una campaña de ‘crowdfunding’.  Como afirma Giró, “la medicina del futuro cada vez está más cerca”, y su relación con nuevas disciplinas como la Inteligencia Artificial augura una revolución con la tecnología como parte integral de los procesos sanitarios.

La nariz electrónica que ayuda a detectar el cáncer de mama

2020 ha sido un año lleno de catástrofes y turbulencias. 2021 no está arrancando mucho mejor. La pandemia del COVID-19, cómo está afectando a la economía mundial, la inestabilidad política global… ahora más que nunca instituciones de todo tipo deben lidiar con una realidad en la que la epidemia de la desinformación y la desconfianza de la gente puede hacer mella en unos de los valores más importantes para ellas: la reputación. En este programa de Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Ángel Alloza, CEO de Corporate Excellence - Centre for Reputation Leadership, y uno de los grandes expertos internacionales en gestión de marca y reputación, para hablar precisamente de los intangibles y el impacto “cada vez más relevante” que tienen en todo tipo de instituciones ya sean gobiernos, corporaciones u organizaciones no gubernamentales. El futuro de cualquier organización radica “en ser capaces de saber gestionar bien estos intangibles: confianza, reputación, comunicación, propósito, valores, cultura, innovación capital humano”, razona Alloza, para el que la “confianza es cómo el oxígeno que respiramos”. Conquistar el beneplácito de todos los agentes con los que interactuamos es muy difícil de conseguir. La reputación desencadena sentimientos favorables. “La reputación es el intangible más importante porque engloba términos como confianza, admiración y respeto”. Son actitudes positivas, pero al mismo tiempo “el riesgo de perderla es muy fácil” y puede generar que “defraudemos” y llevar a la “desaparición de nuestra organización”. La desinformación se convierte en un grave problema Acaba de presentarse el Barómetro de la Confianza de Edelman de 2021 que revela una epidemia de desinformación y una desconfianza generalizada en las instituciones sociales y los líderes de todo el mundo. A esto se suma un ecosistema de confianza fallido, incapaz de enfrentarse a la infodemia rampante. En este escenario, las empresas, por primera vez, son las “mayores generadoras de confianza” y lideran el ranking por encima de los gobiernos, las ONG’s y los medios de comunicación.

Ángel Alloza: “La reputación y la confianza son como el oxígeno que respiramos”

Desde los orígenes, el concepto de felicidad ha preocupado al hombre. En lo público y en lo privado, “la felicidad es un concepto común a la ciudadanía”. Es un término que va asociado a la idea de fecundidad y de generosidad. Y se puede entrenar. Este mes, en Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Juan Antonio González Iglesias, catedrático de Filología Clásica en la Universidad de Salamanca y, reconocido poeta español, que dirige un proyecto llamado “La felicidad en la Historia: de Roma a nuestros días. Análisis de los discursos (FELHIS)”. Conceptualizar el término felicidad es un reto para los grandes filósofos y pensadores de la cultura occidental. Desde Aristóteles y Platón hasta pensadores del siglo XIX como Schopenhauer o Nietzsche; pasando por el ‘romano’ Séneca. “Los filósofos te dan la teoría y a veces la práctica. Sumemos a los poetas que nos dan visiones muy particulares y concretas y a los historiadores que nos hablan de los momentos felices”, apunta González Iglesias. El trabajo de investigación cuenta con la financiación de la Fundación BBVA y la Sociedad Española de Estudios Clásicos dentro del Programa Logos de Ayudas a la Investigación en el Área de Estudios Clásicos. Se desarrolla en el Instituto de Estudios Medievales, Renacentistas y de Humanidades Digitales de la Universidad de Salamanca. El carpe diem habla de “recoger, de seleccionar de entre lo bueno y lo malo que ocurre cada día”. Esa selección nos debería ayudar a poner foco en lo que queremos. “Elegir los frutos buenos y descartar los malos”, dice el profesor González Iglesias. Hagámosle caso.

Juan Antonio González Iglesias: “La felicidad se entrena desde los orígenes del hombre”

Menos del 30% de la investigación científica en todo el mundo lleva nombre de mujer. Sin referentes claros, es muy difícil que las niñas estudien carreras de ciencias porque la no visibilidad de muchas mujeres en esos, y otros muchos campos profesionales, impiden que tomen ese camino. Este mes, en Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Miriam González, abogada y fundadora de 'Inspiring Girls'. Una Fundación cuyo objetivo es “aumentar la autoestima y la ambición profesional de las niñas en edad escolar, así como sus expectativas laborales”. De esa forma, poder ayudarlas a ver las muchas opciones profesionales que existen y que tienen a su disposición “sin que el hecho de ser mujer suponga ninguna limitación para ellas, siempre que se basen en el trabajo y el esfuerzo”.

Miriam González: "Hay sexismo de ruido de fondo en nuestra sociedad"

Octubre es el mes de los Premios Nobel. Un buen momento para repasar la trayectoria de todos aquellos que han ganado el de Economía, y de los que por el momento histórico en el que vivieron, no lo pudieron recibir. Además existe una interesante correlación entre los Premios Frontera del Conocimiento y los galardonados con los premios Nobel, que ha provocado que estos premios que entrega la Fundación BBVA todos los años, reciban el sobrenombre de “antesala de los Nobel”. Este mes, en Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con José Carlos Gómez Borrero. Economista y doctor ingeniero agrónomo, además de haber sido durante 30 años profesor en la Facultad de Económicas de la Autónoma de Madrid que ha publicado un didáctico libro con el título ‘Una corona de laurel naranja: Aportaciones fundamentales de los Premios Nobel de Economía’ en el que analiza los premiados con el Nobel de economía en sus primeras 50 ediciones.

José Carlos Gómez Borrero: ''Marx nunca hubiese ganado el Nobel de Economía''

Entre los pilares de nuestra sociedad que se han visto baqueteados por la pandemia del coronavirus está la universidad. Arranca un nuevo curso en el que muchos expertos esperan que este meteorito haga despertar del letargo al dinosaurio. El futuro de nuestros jóvenes es un reto estructural que no debe dejar de adaptarse. Este mes, en Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Juan Luis Manfredi, profesor titular de periodismo en la Universidad de Castilla La Mancha y académico del Centro de Gobernanza Pública (ESADEgov). Es experto en analizar los  principales retos que han de afrontar los gobiernos y las organizaciones del sector público y el sector privado en los procesos de creación de valor público. Para Manfredi, “la pandemia ha provocado un acelerón, por necesidad, de la transformación digital de todos”. La universidad no es ajena. O no debería de serlo. Son muchos los retos que se abren en este nuevo mundo universitario híbrido en el que lo presencial y tangible (campus, aulas magnas, laboratorios, la beca Erasmus... ) deja paso a una necesidad de repensar el modelo donde “haya menos ladrillos y más bits”. Respecto a los aprendizajes en este tiempo de incertidumbre, el profesor cree que se necesita “un entorno híbrido entre lo online y lo presencial” donde se potencien los retos de la universidad, tales como “explicar el mundo, abrir puertas, o servir de un trampolín para la vida profesional... no conformarse solo con volcar un contenido y fuera”. “La universidad es el espacio y el entorno personal en el que uno asienta las bases de lo que quiere ser en su vida personal y en su carrera profesional” afirma Manfredi. Y debe de seguir así.

Juan Luis Manfredi: “Necesitamos menos ladrillos y más bits en la universidad”

Hablamos con María Cumplido, una joven investigadora que se ha hecho mundialmente famosa por resolver un problema matemático después de 20 años sin que nadie lo pudiera hacer. La defensa de la formación, de la ciencia y de la investigación como un instrumento eficaz para construir el razonamiento propio que hace Cumplido es retador. Un matemático es una persona preparada porque dedica su vida a aprender a aprender”. Un elemento eficaz para construir sociedades mejores.

María Cumplido: “Alejamos a las niñas de la ciencia diciendo que no es para ellas”

“La biodiversidad de las especies es una de las fronteras del conocimiento” para la humanidad. Pedro Jordano, investigador y uno de los mayores expertos globales en zoonosis, alerta de los riesgos de no limitar de verdad con políticas supranacionales los cambios que provoca el hombre en el planeta. “Ninguna especie que habita la tierra puede sobrevivir si no interactúa con las demás” y avisa, “el hombre tiene una relación destructiva con el entorno”.  Este mes, en Deep Talks, uno de los podcast de BBVA, hablamos con Pedro Jordano, profesor de Investigación del CSIC en el Departamento de Ecología Integrativa de la Estación Biológica de Doñana. Actualmente forma parte del Grupo de Trabajo Multidisciplinar que asesora al Ministerio de Ciencia e Innovación español en materias científicas relacionadas con la COVID-19. Además es miembro del jurado de los Premios Fronteras del Conocimiento de la Fundación BBVA desde sus orígenes.  Experto en el estudio de la diversidad biológica (biodiversidad) desde perspectivas ecológicas y evolutivas, para Jordano la alteración del ecosistema por el hombre “ha provocado muchas de las crisis y enfermedades que asolan el mundo”. “El 60% de las enfermedades nos viene de zoonosis (enfermedades que se transmiten entre animales, incluido el hombre)”, tiene que ver con situaciones en las que hay una destrucción fuerte del medio ambiente como la deforestación, sobreexplotación o la caza ilegal, “una intensidad tan fuerte que dañan la biodiversidad”.  “Gran parte de las pandemias más recientes de la humanidad en los últimos 50 años recurrentemente han afectado a patógenos, virus, bacterias infecciosas para el hombre, generadas a partir de especies silvestres. En situaciones en las cuales hemos roto algún elemento de ese sistema de relaciones ecológicas que existían'', afirma Jordano. Apoyo a la investigación “La ciencia da lugar a acuerdos transversales”. Jordano, optimista por naturaleza, sabe que sin una buena ciencia no podemos progresar como sociedad. “No solo para combatir situaciones problemáticas como la pandemia sino en todos los aspectos de la sociedad. Las mejores sociedades son aquellas que apoyan a sus científicos”, sentencia.

Pedro Jordano: “El hombre tiene una relación tóxica con el planeta”

En este podcast de entrevistas de BBVA vamos a descubrir a personas que han sido capaces de entender la transformación como una oportunidad para impactar en su entorno de manera positiva. Fernando Morales mantiene conversaciones para poner en valor la capacidad de estas personas y que nos cuenten sus experiencias e inquietudes.

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