Programa especial adicado ó evento "Artesanía no Prato" organizado pola Fundación Artesanía de Galicia na Cidade da cultura. Falamos coa ua xerente Elena Fabeiro, coa artesá Sonia de "de Geronimo" e con Jorge Gago como chef e propietario do Restaurante A Maceta sobre esta cita que se recupera no calendario tra-la pandemia.

COMER E FALAR TODO É COMEZAR-SI RADIO GALICIA

COMER E FALAR SI RADIO 14_11_21 Especial Artesanía no prato

Programa especial realizado no Talao Atlantico de Oia, Charla con Rosana Canda, Javier Fins e Jacobo Rocha, cos nosos colaboradores Emilio Vila, Adriana Lomba, Conchi Zúñiga, Pepe Oliveira, Isa Crespo e Xoanqui Ameixeiras coa presentación da nova carta na tradicional xuntanza anual deste grupo

Comer e falar especial talasoatlantico 07_11_21

Nesta ocasión da man do noso compañeiro Emilio Vila viaxamos ata Taiwan para coñecer de preto a Daniel Negreira, chef galego afincado nesas terras e considerado como un dos mellores chefs de Asia. Tamén aproveitamos para falar con Lucho Araujo do Clube Montaña Trives na clausura das Xornadas Micoloxicas.

Comer e falar si radio 31_10_21

Nesta ocasión na sección Polo Mundo adiante viaxamos ata Basilea para charlar cunha familia maravillosa que rexenta o restaurante do Centro galego de Ourense de Basilea. E tamén viaxamos ata Trives para falar con Lucho Araujo de Clube de Montaña Trives, Miguel de A Cantina do Catro e Anxo de Hostal La Viuda sobre as Xornadas Micoloxica.

Comer e falar si radio 24_10_21

Unha nova entrega de Arte e Oficio, neste caso falamos de viño. Viaxamos ata A Pobra do Caramiñal, máis concretamente ata Adega Entreosrios para descubrir mellos a Paco Crusat e o seu fillo Jose Crusat. Paixón arredor do mundo do viño e unha vida che de historias.

Comer e falar si radio 17_10_21

Unha viaxe maravillosa ata Ousá, onde descubrimos a historia de Panadería Concha. Alí a propia Concha, a sua filla Claudina e a sua neta Tania, fan que teñamos todavía máis amor polo mundo do pan. Abrimos así unha nova sección chamada Arte e Oficio que vai a dar moito de si

Comer e falar si radio 10_10_21

Tempo de charlar sobre o mundo do queixo co noso querido Xesús Mazaira de Airas Moniz de Chantada. Tamén o noso compañeiro Emilio Vila de Cocina&Go ponse ó frente da sección Polo mundo adiante, e acheganos ata o mundo da cervexa Artesá con Luis de Cervexas Meiga

Comer e falar si radio 03_10_21

Pablo Pizarro, chef de Coruña Cociña remata a sua andadura no Levandier para iniciar un novo camiño pero lonxe da primeira liña dos fogons. Mantemos unha ampla charla con el. E abrimos a nosa seccion "Polo mundo adiante" viaxando ata Tarragona para falar con Susana Pérez e a tenda de Bico de Xeado que alí rexenta.

Comer e falar si radio 26_09_21

Neste programa charlamos con Pilar Higuero de Lagar de Sabariz, pola situación xerada nas viñas tra-lo pedrizo dos pasados días. Viaxamos ata Vigo para falar con Nestor sobre o rexurdir da Taberna La Bastarda, agora como La Gran Bastarda. E pechamos con historia con Suso Martinez e a participación de Benigno Amor.

Comer e falar si radio 05_09_21

Voltan as Ceas Clandestinas ó Oca Playa de Foz e falamos sobre elas con Bruno Pena. Descubrimos un novo espazo gastronómico en Ribadumia da man do gran Teo Iannotta que pon en marcha O Muiño de Rudiño. E pechamos comendo historia con Suso Martinez e as suas historias

Comer e falar si radio 29_08_21

Nesta ocasión charlamos con Pablo de Bodega EDV, sobre o San Cosme, a vendima nocturna ou sobre a posibilidade de que o Caurel cultivase viño. Tamén Falamos con Dani Guzmán presidente do Grupo Nove e pechamos falando de historia co gran Suso Martinez sobre Urbano Lugrís.

Comer e falar si radio 22_08_21

Esta vez, Xa dende o Courel, programa especial coa Fundación Artesania de Galicia. Charlamos coa sua xerente Elena Fabeiro e co Director Xeral de Comercio, Manuel Heredia. Aproveitamos para coñecer mellor a algúns artesáns como a ceramista Susana coa que falamos sobre o torno. Tamén coa ilustradora Iria Prol e sobre distintas disciplinas cos amigos de Peixesapop Maria José e Jose. Pechamos charlando con Uxio Novo da Fundación Uxio Novoneira

Comer e falar especial artesania de galicia no courel ii

Neste programa falamos sobre a fantástica iniciativa de "Artesanía de Galicia no Courel" organizado polo Concello de Folgoso do Courel e a Fundación Artesania de Galicia, e coa Fundación Uxio Novoneira. Charlamos coa alcaldesa de Folgoso Lola Castro, tamén coa artesá do Caurel Lucia Seoane, damos informacion de onde comer e onde dormir para todos aqueles e aquelas que vaian a inscribirso ós obradoiros. Tiramos de hemeroteca para lembrar unha charla con Guille Díaz de Coureleando sobre a gastronomía do Caurel.

Comer e falar especial artesania de galicia no courel

Neste programa especial viaxamos ata as terras de Ponte de Lima do noso querido Portugal. Asistimos a presentación do proxecto das Aldeias da mesa dos 4 Abades. Charlamos co presidente da camara municipal de Ponte de Lima, co presidente da Entidade de Turismo de Porto e Norte, o tecnico municipal de turismo Nuno Brandao e coñecemos o Restaurante o Confrade.

Comer e falar si radio 04_07_21

Na sección Galicia Calidade charlamos con María Caldelas de La Central Heladera. Tempo tamén para falar de micoloxia coa nosa colaboradora Conchi Zúñiga. E rematamos coa nosa sección Comemos Historia co compañeiro Suso Martinez que nos leva ata o Camiño Inglés

Comer e falar si radio 27_06_21

Programa sobre Gastronomía galega emitido durante 8 anos na Radio Galega, que se manterá vivo como mínimo nas redes. Despois dun ano, voltamos a estar no aire, agora en SI RADIO GALICIA. Un percorrido por todo o que ten que ver co mundo da gastronomía, do viño, productores, chefs, sen perder nunca de vista algo que nos fai o que somos, a tradición. Pero por riba de todo, as persoas que estan detras deses proxectos, que son os que fan posible as historias que contamos.

hubhopper

COMER E FALAR TODO É COMEZAR-SI RADIO GALICIA

hubhopper