Há muito eu não tomava um drinque coletivo e o negronica me lembrou o ponche. O drinque perfeito pro amigo secreto da tchurma Os drinques para compartilhar, realmente, podem funcionar nas festas de fim de ano.

COMIDA DE VERDADE

O DRINK DA CONFRA

Cozinhar é uma forma de amar as pessoas. Levando isso em conta, em vez de ir às compras, que tal trocar os presentes de Natal por versões caseiras e comestíveis? Confira minha seleção de receitas para fazer bonito debaixo da árvore de Natal.

PRESENTE DE NATAL COMESTÍVEL

Quanto mais os filhos crescem, mais autonomia desenvolvem e mais opiniões eles têm sobre a própria alimentação. Muitos pais passam a enfrentar uma verdadeira guerra na hora das refeições. A criança recusa alimentos, diz que não está com fome, mas depois pede biscoito, doces....

BRINCADEIRA DE CRIANÇA

Todo ano surgem novas tendências na moda, na arte, no comportamento… A alimentação não foge à regra. E assim como nas outras áreas, nem sempre as novíssimas tendências são um novidade. Alimentos que estão circulando há milênios como o tahine, a pasta de semente de gergelim, vão literalmente cair na boca da geral.

ALIMENTOS QUERIDINHOS DA PRÓXIMA DÉCADA

De todas as chatices politicamente corretas que eu conheço, essa é uma das mais coerentes. Há uma nova "categoria" de dieta para salvar o planeta adotada pelos climatarians ou climatolarianos, adaptando para o português Este indivíduo Busca alimentos sazonais, que sejam produzidos nos arredores e de modo responsável.

DIETA PARA SALVAR O PLANETA

Você vai ao cinema e pede uma pipoca. Enquanto o filme dura duas horas, o petisco não dura nem dez minutos. É um exemplo de como ficamos diante dos alimentos chamados "hiperpalatáveis", cuja composição ativa mecanismos nos cérebro que postergam a sensação de saciedade — fazendo com que simplesmente não consigamos parar de comê-los.

ALIMENTOS HIPERPALATÁVEIS - LOBO EM PELE DE CORDEIRO

Austrália e Nova Zelândia estão em guerra. Por causa de mel. Mas não qualquer mel, veja bem: esse não é vendido em garrafinhas de plástico em forma de urso. É o mel de manuka, um néctar caríssimo considerado por celebridades como um elixir de saúde e beleza.

MANUKA, UMA DOCE DISPUTA

A Rappi anunciou a criação de 100 coworkings de cozinhas no Brasil. Os estabelecimentos funcionarão como cozinhas compartilhadas para pequenos empreendedores da área de alimentos. A startup colombiana irá instalar as dark kitchens, como são chamados estes espaços, em cinco capitais brasileiras: São Paulo, Belo Horizonte, Curitiba, Recife e Fortaleza.

COWORKING DE COZINHA

A palavra restaurante designando um local onde frequentam pessoas em busca de uma refeição surgiu no século 18 em Paris. A casa foi fundado em 1765 por Monsieur Boulanger,a um quarteirão do Louvre, No princípio, ia-se à um restaurante (ou, como eram mais comumente chamados, na “sala de um restaurateur”) para beber caldos restauradores; assim como vamos a uma cafeteria para beber café.

O RESTAURANTE MAIS ANTIGO DO MUNDO

Cupcakes, brigadeiros incrementados, temakerias, varandas gourmet e bolo de caneca são algumas das modas recentes que conquistaram adeptos no país. Mas o e o que vem por aí? Hoje vim falar de tendência. Tem muita novidade que vai te fisgar pelo estômago se é que você ainda não foi fisgado….

QUAL TENDÊNCIA TE FISGOU PELO ESTÔMAGO?

Museus temáticos centrados em um único item alimentar existem há décadas, seja chocolate, sorvete, batata frita ou lámen. Mas, nos últimos anos, debates sobre segurança alimentar, mudanças climáticas e saúde pública geraram exposições mais ambiciosas e cuidadosamente selecionadas em todo o mundo.

MUSEU DE COMIDA, UMA FEBRE MUNDIAL

Às segundas, quartas e sextas, ouça os deliciosos episódios da minha coluna COMIDA DE VERDADE que vai ao ar na Band News FM Goiânia. 90,7 no seu dial.

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COMIDA DE VERDADE

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