Sie vernebelt derartig die Sinne, dass bereits der Dialog über sie gereicht hat, um uns aus dem Konzept zu bringen. Seht uns deshalb den kleinen Zahlendreher am Anfang ihrer Geschichte nach. Absinth wurde selbstverständlich nicht erst 1998 erfunden, sondern schon viel früher in rauen Mengen genossen. Im weiteren Verlauf der Folge stellen wir dies aber ohnehin noch richtig. Ansonsten könnt ihr in dieser Episode erleben, wie die Technik uns ein Schnippchen schlägt. Zudem gibt es einen kleinen Exkurs zur Geschichte der Weihnachtsplätzchen. Spitzt die Lauscher und lasst euch von uns verwöhnen! MfG Niko & Felix 

Geschmacks-Geschichte

Episode 27: Die grüne Fee

Begleitet uns auf eine Reise jenseits des guten Geschmacks, wenn wir uns die merkwürdigsten deutschen Speisen anschauen. Niko sieht sich in diesem Kontext mit einem Blutwurst-Trauma aus Kindertagen konfrontiert. Zusammen gilt es dieses zu überwinden. Auch im Astra-Gate ist das letzte Wort noch nicht gesprochen. Die da oben sollten sich in Acht nehmen! 

Episode 26: Blutwurst-Trauma

Nach "Wetten, dass..?" und "TV total" feiert Geschmacks-Geschichte zweifelsohne das hotteste Comeback des Jahres! Der altbackene Kulinarik-Podcast ist zurück mit bislang ungekannter Saftigkeit. Für jene sorgt kein Geringerer als Pottoriginal Niko, der dieses Format fortan mit Hunger & Heiterkeit bereichern soll. Begleitet uns in dieser ersten Folge der dritten Staffel auf eine Reise nach Kuba, um die Ursprünge des beliebten Cocktails Cuba Libre zu ergründen, erfahrt vom skandalösen "Astra-Gate"  und lasst uns euch erklären, was wir in den nächsten Wochen so mit euch vorhaben. 

Episode 25: Cuba Libre & Astra-Gate

The time has come! Da Sommerpausen in Deutschland zum guten Ton gehören, kann und will Geschmacks-Geschichte mit diesem almänischen Brauchtum nicht brechen und so geht mit dieser Episode die zweite Staffel zu Ende. Natürlich verlassen wir die Party aber nicht ohne vorher noch ein bisschen Wirbel zu machen... In jeglicher Hinsicht folgen wir momentan dem Credo: "Wer neue Wege gehen will, muss alte Pfade verlassen." Was wie ein klassischer Wandtattoo-Spruch klingt, soll vor allem dazu dienen, auszuloten, in welcher Form Geschmacks-Geschichte weitergehen soll. Deshalb seid mit eurem Feedback nicht sparsam! Mit dieser Episode gibt es erstmals einen Talk, bei welchem der stabilste Ruhrpottler der Nation zu Gast ist. Mein härtester Kritiker und guter Kollege Niko aus dem schönen Essen. Was der Kerl mit Geschmacks-Geschichte zu tun hat, warum wir beide "Angst" vor Wurst haben und weshalb Rock am Ring ein ambivalenter Kulinarik-Gipfel ist, erfahrt ihr in genau dieser Episode.  Ansonsten bleibt nur noch ein großes Dankeschön für den Support eurerseits auszusprechen! Das Projekt macht immer noch extrem Bock und das liegt in erster Instanz an euch. Auch wenn nun für gewisse Zeit kein Podcast kommen wird, bedeutet das nicht, dass es gänzlich still um Geschmacks-Geschichte werden wird. Auf Instagram (geschmacks_geschichte) geht es munter weiter. Dort könnt ihr euch momentan auch das vermutlich erste historisch korrekte Shirt, in Form des offiziellen Geschmacks-Geschichte T-Shirts gönnen. Zudem kommt im Laufe der nächsten Woche auch ein besonderes Video zum Abschluss. Wie ihr seht, lassen wir euch nicht hängen. Weder heute, noch morgen oder sonst irgendwann. Bleibt uns treu und gehabt euch wohl! 

Episode 24: Staffelfinale (Talk mit Niko)

Die Anfänge der Mayonnaise gehen vermutlich auf ein französisches Festbankett auf Menorca zurück, bei welchem die Köche ihren heldenhaften Kriegern eine nie dagewesene Kreation auftischen wollte. Heraus kam eine kalte weiße Soße, die sich als noch größerer Triumph, als der Gewinn der Schlacht entpuppen sollte. Nach unzähligen Etappen, auf welchen die traditionelle Mayonnaise entweder perfektioniert, mit spannenden Zutaten neu erfunden, oder aber in rauen Mengen auf Mantaplatten serviert wurde, bahnte sie sich 2017 ihren Weg in einen Seminarraum der Justus-Liebig-Universität im hessischen Gießen. Der Rest ist Geschmacks-Geschichte. 

Episode 23: Mayonnaise

Ist euch schon mal aufgefallen, dass Filme, die in Mexiko spielen, oft einen leichten Gelbstich haben? Das liegt daran, dass die Filmproduzenten dafür Sorge tragen, dass stets ein hauchdünner Tortilla-Fladen vor der Linse hängt. Die Filmindustrie versucht euch das zu verheimlichen, aber Geschmacks-Geschichte steht für investigativen Journalismus! Weitere spannende Informationen rund um die Tortillas und ihre Geschichte gibt es in dieser Episode. 

Episode 22: Tortillas

Ob auf der Jagdhütte, im kölschen Brauhaus oder in New Yorker Szeneclubs, Kräuterlikör ist beliebt wie eh und je. Wer wie ich, in jungen Jahren, unvorbereitet mit dem Trunk aneinandergeraten ist, hat womöglich seither ein gespaltenes Verhältnis zu dem Schabau. Um wieder auf den Geschmack zu kommen bedarf es vielleicht eines schmackhaften Kräuterlikör-Cocktails und deshalb lass ich euch dahingehend nicht im Regen stehen. In Kooperation mit Gaffel Kölsch und deren Hausschnaps Mamma Nero gibt es neben der Kräuterlikör-Geschichte in dieser Episode das Rezept für einen erfrischenden Drink mit Ingwer, den ihr nicht verpassen wollt!

Episode 21: Kräuterlikör

Knapp 10,45 Tonnen hat 2010 der Hummus auf die Wage gebracht, mit welchem die Libanesen den Israelis den Rekord für die schwerste Pampe abgeluchst haben. So viel produziert Ronja von Hempies - Kölns erstem veganen Backmobil (noch) nicht. Das liegt aber keineswegs daran, dass die Nachfrage nicht vorhanden ist, sondern, dass die Obergrenze für Hummus im Mediapark in Köln leider bei 9 Tonnen liegt. Schade Schokolade, aber halb so schlimm, denn die liebe Ronja war so gütig ihr Möhrenhummus-Rezept mit der Welt zu teilen! Das passiert genau jetzt und hier im Podcast, also spitzt die Ohren und holt die Kichererbsen raus.

Episode 20: Hummus & Falafel

Du bist seit vier Tagen bei Rock am Ring. Der Campingplatz sieht mittlerweile aus wie Sodom und Gomorra. Nachdem am ersten Tag noch munter gegrillt wurde, geht die Motivation aller Anwesenden nochmal ähnlichen Aufwand zu betreiben gegen Null. Seit anderthalb Tagen hast du dir eigentlich nur noch Tabak, Bier und ein bisschen Schnaps zugeführt. Wie eine Kakerlake kriechst du um 8 Uhr morgens aus deinem Zelt. Warum so früh? Deine Nachbarn beginnen den Tag mit der 10h-Version von Helge Schneiders Klapperstrauß auf voller Lautstärke. Du fragst dich, wie du den Tag überstehen sollst. Plötzlich erblickst du unter der Bierbank eine wohlgeformte Dose, die mit bunten Farben besticht. Sie sieht so anders aus, als die restlichen Bierdosen. Du schaust genauer hin. Es ist eine Gulasch-Suppe! Mit letzter Kraft öffnest du sie mit einem Schraubenzieher und einem Stein. Du setzt an und schlürfst sie genüsslich weg. Zum warmmachen war keine Zeit. Erstmals seit deiner Ankunft spürst du wieder einen Hauch von Lebenskraft. Du drehst dir ne Kippe und reißt dir eine Dose Pils auf. Ring-Romantik macht sich breit. 

Episode 19: Suppe

Felix Stricker bittet zu Tisch. Nachdem der Geschichtsstudent 2017 durch die Entstehungsgeschichte der Mayonnaise Erleuchtung erfuhr, bereitet ihm jenes Thema seither schlaflose Nächte. Um seine inneren Dämonen zu besänftigen, geht er nun mit Geschmacks-Geschichte an den Start, um seine Storys rund um die Geschichte des Essens unters Volk zu bringen. Fühlt euch eingeladen über den Tellerrand hinauszublicken!

hubhopper

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