Katja und Jean-Baptiste haben sich in Hamburg am Fischmarkt den Traum vom eigenen Café erfüllt. Obwohl sie erst während der Gründungsphase so richtig mit Specialty Coffee in Berührung gekommen sind, gehören sie fest zur Coffeecommunity und stehen über Hamburg hinaus für tollen Kaffee und vor Allem für Qualität, Transparenz und Herz.

Kaffeesahne Podcast

Episode 43 Gastronomie nachhaltig gestalten

Jana und ich sprechen darüber, was es heißt, introvertiert und doch laut zu sein, was Euphorie mit uns macht und warum es hilft, offen über Depressionen zu sprechen.

Episode 42 Offenheit und Depression

Lukas und Daniel importieren Rohkaffee aus Peru und Vietnam. Wir sprechen übers Gründen, über Nachhaltigkeit und darüber, was das alles mit Vertrauen zu tun hat.

Episode 41 Freundschaft und Unternehmertum

Sophia verkauft ihre Kunst als nachhaltige Prints über Ihren Onlineshop woelfins.de Wir sprechen übers Gründen, den eigenen Weg und Erwartungen an uns selbst.

#1 Auf einen Kaffee mit einer Künstlerin

Mit der Beanconqueror App hat Lars das ultimative Kaffeebrühtrackingtool erschaffen. Genau das richtige für alle Kaffeenerds.

Episode 40 Kaffee Tracking App

Eigentlich war Boenka Coffee ein Uniprojekt. Als es abgeschlossen war, dachte sich Gianna, dass es viel zu cool ist, um es nicht umzusetzen. Der Meinung bin ich auch! Wir sprechen über die Liebe zum Kaffee, das Coole am Gründen und inwiefern sich unsere Erwartungen bisher mit unserer Realität decken.

Episode 39 Specialty Coffee Tasting Box

Franzi ist bei Mókuska Caffè in Stuttgart zuständig für die Kommunikation. Dass das nicht nur Instagram ist, begreifen die wenigsten sofort. Wir sprechen also über Social Media, Nachhaltigkeit und die Kaffee Community. Ihr werdet dem Gespräch anhören, dass wir uns ganz gut kennen und oft und viel über die wichtigen Themen unserer Kaffeewelt sprechen. Schön, dass ich euch auch mal mitnehmen darf. Franzi findet ihr auf Instagram unter https://www.instagram.com/f.zi Wenn du gut findest, was ich hier mache, kannst du mich auf Steady mit einem kleinen Trinkgeld unterstützen. Dort gibt es auch bald exklusiven Kaffeedate Content nur für Mitglieder: https://steadyhq.com/de/kaffeesahnepodcast/about Giovanna Kaffee kannst du hier kaufen: https://kaffeesahne.shop/shop/

Episode 38 Kommunikation und Werte

Diese Folge ist eine besondere Folge. Im 9bar Podcast findet ihr noch eine weitere gemeinsame Folge, in der wir über Specialty Coffee und die Gastronomie sprechen. Seit Mitte letzte Jahres macht Kathi den 9bar Podcast und richtet sich damit ganz klar an die Gastronomie. Sie erzählt unter anderem, warum es genau jetzt der richtige Zeitpunkt ist, das eigene Konzept unter die Lupe zu nehmen und vielleicht zu überarbeiten. Hier kommt ihr zum 9bar Podcast: https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/ Wenn dir gefällt, was ich hier mache, werde doch Unterstützer*in auf Steady: https://steadyhq.com/de/kaffeesahnepodcast/about Oder schau mal im Kaffeesahne.shop vorbei. Hier gibt's giovanna Kaffee und Kaffeesahne Kaffeekram: https://kaffeesahne.shop/

Episode 37 Gastronomie und Kaffeepodcast

Bei unserem ersten Treffen hat es gleich Klick gemacht. Timo ist Handwerker, Poet und Barista durch und durch. Das Gespräch ist sehr persönlich und enthält nerdigen Kaffeekram. Viel Spaß! Hier kommt ihr zu meinem Steady Profil: https://steadyhq.com/de/kaffeesahnepodcast/about Mit einer Mitgliedschaft gibt's ein kleines Trinkgeld für mich und bald ein paar exklusive Minipodcasts für dich! Giovanna Kaffee und Kaffeekram kannst du hier kaufen: https://kaffeesahne.shop/

Episode 36 Poesie und Coffeecommunity

Valerie und ich sprechen über Entwicklungszusammenarbeit, Feminismus und Nachhaltigkeit im Kaffeebereich. Das klingt erstmal nach ganz schön viel auf einmal. In Valeries Lebenslauf gehören diese Themen ganz natürlich zusammen. Hier findet ihr Valerie: https://www.instagram.com/fernwehkaffee Hier findest ihr Kaffeesahne auf Instagram: https://www.instagram.com/kaffeesahne.coffee/ Hier gehts zum Shop: https://kaffeesahne.shop/giovanna-kaffee/ Und hier könnt ihr den Kaffeesahne Podcast unterstützen: https://steadyhq.com/de/kaffeesahnepodcast DANKE!

Episode 35 Genderequality und fairer Kaffeehandel

Alex und ich kennen uns über Instagram und haben genau deshalb Anfang 2019 einen der ersten Kaffeesahne Podcasts aufgenommen und ganz kurz danach die gemeinsame Idee einer Instagram Challenge umgesetzt: die #coffeecommunityweek. Dass das was Großes wird, haben wir schon geahnt, dass es uns und viele andere Kaffeemenschen langfristig verbinden wird, hätten wir uns nicht träumen lassen. In dieser Folge gehen wir nochmal durch, wie wir das ganze angegangen sind, was wir beachtet haben und was wir aus jeder einzelnen #coffeecommunityweek mitgenommen haben. Von der ersten bis zur vierten hat sich bei uns beiden so einiges getan. Und das spiegelt jede einzelne Runde wieder. Alex findet ihr hier: https://www.instagram.com/milkandcafeblog/ https://www.alexandrarothe.com/ Hier kannst du den Kaffeesahnepodcast mit einem kleinen Trinkgeld unterstützen: https://steadyhq.com/de/kaffeesahnepodcast

How to Instagram Challenge

Thomas ist ein wandelndes Kaffeelexikon und hat einige witzige Anekdoten auf Lager. Einige gute Zufälle haben ihn dahin gebracht, wo er jetzt ist. Er fungiert als Berater und Vermittler zwischen Röstereien und Kaffeeproduzenten in Mexiko und Peru und ermöglicht diesen so direkte und langjährige Beziehungen. Danke an alle, die schon bei Steady vorbei geschaut haben. https://steadyhq.com/de/kaffeesahnepodcast Den Podcast produziere ich neben meiner Selbständigkeit selbst und freue mich, wenn ihr mir hierüber ein kleines Trinkgeld zukommen lasst. Außerdem findet ihr mich hier: kaffeesahne.shop und bei Instagram unter: @kaffeesahnepodcast @beifreundinnen

Episode 34 Mit dem Beetle durch Mexiko

Timon macht Kaffee und Cocktails und ganz offensichtlich auch ziemlich gute Kaffeecocktails. Als Brewing Bartender hält er Vorträge, berät und ist neuerdings auch auf Youtube vertreten. Den Entertainmentfaktor dafür hat er allemal. Also los Leute: alle abonnieren: https://www.youtube.com/channel/UCva_9C5MfYHrhF8WnVQOngw Trinkgeld für den Kaffeesahne Podcast: https://steadyhq.com/de/kaffeesahnepodcast danke 

Episode 33 Brewing Bartender. Kaffee und Wumms.

Nikolai lebt in Kolumbien und nennt sich dort Kaffeeentwickler. Er experimentiert mit grünem Kaffee, mit Kaffee beim Rösten und auch bei der Zubereitung. Und das alles quasi direkt an der Quelle. Wir führen ein super spannendes Gespräch darüber, was es bedeutet, in Kolumbien Arbeitgeber zu sein und wie es sich ganz ungeplant ergeben hat, dass er jetzt auch Kaffee nach Deutschland exportiert. Hier geht es zu meinem Steadyprofil: https://steadyhq.com/de/kaffeesahnepodcast Tausend Dank für eure Unterstützung!

Episode 32 Der Kaffeeentwickler in Kolumbien

Das Kaffeesurium in Fürth gibt es erst seit einerm knappen Jahr. Doch Luzia und Berni sind in der deutschen Kaffeeszene nicht unbekannt. Ein klarer Vorteil bei der Gründung einer Röstrei. Wir sprechen über Rohkaffeeeinkauf, direkte Kontakte und darüber, wie man es jeden Tag schaffen kann, jemand neues von gutem Kaffee zu überzeugen. https://kaffeesurium.de/ https://kaffeesahne.shop/ https://steadyhq.com/de/kaffeesahnepodcast

Episode 31 Spezialitätenkaffee in der Kleinstadt

Anna trifft die Kaffeesahne der Kaffeewelt

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