durée : 00:51:10 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

On cuisine ensemble FB Sud Lorraine

Les rognons

durée : 00:49:59 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour les meilleurs chefs de la région se succèdent au micro de France Bleu Lorraine pour partager leurs envies et leurs recettes. Aujourd'hui, Charles Coulombeau, chef de la Maison dans la Parc, nous a parlé vin chaud...

Le vin chaud... A boire mais aussi à déguster en pâtes de fruits

durée : 00:49:17 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui, Karine Lépine, chef du restaurant "Madame" nous a parlé d'un produit qu'elle aime travailler en ce moment : les crépinettes

Les crépinettes comment les préparer en cuisine

durée : 00:48:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine un met ou on cherche des idées pour nos repas. Aujourd'hui, on s'est demandé comment cuisiner à la bière. Il y a de chouettes plats qui sont sublimés par la bière. Notre chef du jour nous en a donné quelques uns...

Cuisiner à la bière

durée : 00:49:53 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s lorrain(e)s. Aujourd'hui, Nicolas de la Primatiale, a choisi de nous parler de la cuisine lyonnaise. Il adore la cuisine lyonnaise qu'il sert dans le restaurant qu'il a créé spécialement pour ça : "mon petit bouchon lyonnais".

Tablier de sapeur, andouillettes de veau, quenelles de brochet... La cuisine lyonnaise

durée : 00:56:40 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on passe un moment en cuisine avec notre équipe culinaire. L'occasion de regarder ce qu'on a à notre disposition côté produits de saison. On s'arrête sur tous les produits, légumes, fruits, mais aussi viandes poissons et vins. L'occasion de prendre des idées pour vos repas à venir

L'automne c'est des couleurs dans les arbres ... Et en cuisine

durée : 00:56:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

Le meilleur des invités de côté saveur

durée : 00:47:04 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour un(e) chef(fe) et des idées cuisine sur France Bleu. Aujourd'hui, on s'offre un plat qui fait son grand retour avec les premiers froids : le pot au feu. Une recette simple mais des variantes que nous a donné Julien PICARD, chef et patron du "Bistronome" à Nancy.

Comment faire un pot au feu

durée : 00:50:58 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est peut être la plus célèbre des auteures culinaires. Françoise Bernard a écrit des ouvrages pour cuisiner facilement et pour donner des idées de repas. Elle est décédée en septembre dernier. Avec Nathalie et Jérôme nous vous avons demandé si vous aviez un de ces livres... On n'a pas été décus !

L'oeuvre culinaire de Françoise Bernard

durée : 00:49:46 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine un produit de saison. En ce moment arrivent les coquilles Saint Jacques. On les trouve à 18 euros les 2 kg chez notre poissonnier du marché central à Nancy. Thierry VINCENT chef et patron de la crêperie "la bolée"

C'est la saison des Saint-jacques en cuisine

durée : 00:51:06 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui on cuisine ... Avec du café. Et les idées de Lorraine PIERRAT notre cheffe du jour.

Le café on peut le boire ... Et s'en servir en cuisine

durée : 00:50:09 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui on s'est interressés à l'une des meilleures cuisine du monde. Notre chef c'est Pascal Batagne, président de l'Académie Gourmande des Chaircuitiers. Il nous a donné plein de recettes

On se lance dans la cuisine libanaise

durée : 00:56:22 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on passe un moment en cuisine avec notre équipe culinaire. L'occasion de regarder ce qu'on a à notre disposition côté produits de saison. On s'arrête sur tous les produits, légumes, fruits, mais aussi viandes poissons et vins. L'occasion de prendre des idées pour vos repas à venir

On cuisine les produits d'automne avec notre équipe culinaire.

durée : 00:56:03 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on découvre une personnalité sous l'angle de la gourmandise. Un moment en cuisine pour découvrir les plats préférés de notre invité, ses projets, ses moteurs aussi... Cette semaine détour par Bénaménil dont notre invité est le maire, et par ce chouette Lunévillois qu'il aime tant...

En cuisine avec Bruno Minutiello, président de la Communauté de Communes du Territoire de Lunéville à Baccarat

durée : 00:50:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Cuire longtemps mais doucement, c'est le principe de la cuisine en cocotte. On en parle avec Julien PICARD, chef et patron du Bistronome à Nancy. L'occasion de découvrir de chouettes recettes...

Tofailles, poulet, et même pain perdu... On cuisine en cocotte

On fait la cuisine ensemble sur France Bleu Lorraine tous les jours de la semaine de 10h à 10h30.

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