Het is onmogelijk om Barbara Serulus in 1 categorie te omschrijven. Deze culinaire duizendpoot heeft een palmares om U tegen te zeggen. Ze is voornamelijk culinair journalist voor De Standaard Magazine en Knack Weekend, maar ook kookboekauteur. En magazine uitgever/redacteur. En podcaster. En festival organisator. En award winnende blogger. En master in food policy. En ook nog eens kok en slager. Praten met Barbara is ook gewoon een plezier want de liefde die ze heeft voor alles wat met eten te maken heeft vertelt ze met een ongelofelijk enthousiasme. We hebben haar vele projecten even op een rijtje gezet, de toffe dingen die ze overal kon doen en hoe het ene naar het andere heeft geleid. Het is niet allemaal fun en games in ons gesprek, want er is ook ruimte voor reflectie hoe haar job als journalist een impact kan hebben op het beleid en hoe belangrijk een goed beleid is. Van blog tot tummie magazine, van food festival organiseren tot podcast maken; Barbara heeft het allemaal op haar bord maar verslindt het met smaak. Meer info over Barbara vind je hier: ▸ https://www.barbaraserulus.be/ ▸ https://www.instagram.com/barbara.serulus ▸ https://www.instagram.com/tummie_magazine ▸ https://www.instagram.com/visdetective Meer info over Boer Bas vind je hier: ▸ https://www.boerbas.nl/ Meer info over Slow Food Youth Network vind je hier: ▸ https://www.slowfoodyouthnetwork.nl/ Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave

Overeten

Barbara Serulus - Over eten #38

De Vlaamse horeca en gastronomie komen langzaamaan weer op kruissnelheid en ook tal van evenementen worden weer opgepikt. Zo wordt volgende week op 5 oktober in Antwerpen The World's 50 Best Restaurant awards uitgereikt. Het leek me dan ook hoog tijd om na anderhalf jaar corona met twee verplichte horecasluitingen, de laatste enorm lang, even een stand van zaken op te maken. Saskia werkt als PR consultant voor tal van food en horeca concepten over het ganse land, kent bijna iedereen in the business en is dus de geknipte persoon om mee te praten. We hebben het over de staat van de horeca in 2021, trendwatchen in London en uiteraard ook over Flanders Food Festival, die rond de uitreiking van The World's 50 Best Restaurant awards georganiseerd wordt om de horeca in Vlaanderen (inter)nationaal opnieuw een duw te geven en ons land van lekker eten nog maar eens op de kaart te zetten.  Meer info over Saskia vind je hier:  ▸ https://thewicked.be/  ▸ https://www.facebook.com/THEWICKEDPR/  ▸ https://www.instagram.com/thewickedpr ▸ https://www.instagram.com/saskiathewicked  Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.  Schrijf je hier gratis in!  ▸ https://bit.ly/37D2fTy  Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook:  ▸ http://www.overetenpodcast.be  ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast  ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast  ▸ http://www.instagram.com/heartofagave 

Saskia Neirinckx, The Wicked - Over Eten #37

Ran Van Ongevalle is een bartender met een naam die over onze landsgrenzen heen klinkt als een bel. In de wereld van cocktails en lekkere drankjes dan toch. Ran groeide als bartender onder het toeziend oog van Papa Jan en zus Hannah in The Pharmacy (Knokke-Heist) maar groeide snel uit tot een echt prijspaard. Hij won de internationale Bacardi Legacy wedstrijd die deuren opende doorheen de wereld en waar hij een nog beter barman van werd. Na een wereldreis bomvol levenslessen kwam hij terug om samen met zijn vrouw zn eigen bar te beginnen. Eerst Palo Cortado, nu Bar Ran in Brugge en ondertussen is er ook een nieuw project bij: young heart seltzers. Dat Ran een graag geziene persoon is door zijn klanten, andere bartenders en leveranciers ga je zeker ook begrijpen na dit gesprek. Een leuke rollercoaster doorheen de barwereld en de vele projecten van Ran Van Ongevalle. Meer info over Ran vind je hier: ▸ http://www.barranbrugge.be ▸ http://www.youngheartseltzer.com ▸ https://www.facebook.com/barranbrugge ▸ http://www.instagram.com/bar.ran.brugge Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave

Ran Van Ongevalle - Over Eten #36

Deze aflevering van Over Eten is een heel bijzondere: voor zijn verjaardag is host Stijn Deschacht voor één keer zelf te gast bij zijn eigen podcast. Hij krijgt vragen voorgeschoteld door culinair journalist Barbara Serulus die alles wil te weten komen over zijn fascinatie met de Mexicaanse keuken, zijn drijfveer om de podcast te maken en zijn liefde voor tequila. Het wordt een openhartig gesprek over vallen en weer opstaan, punkrock en de DIY-mentaliteit en (niet meer zo) geheime toekomstplannen. Meer info over Stijn vind je hier: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.instagram.com/contodo.be Meer weten over de gast-host van vandaag, Barbara Serulus, vind je hier: ▸ http://www.barbaraserulus.com/ ▸ https://weekend.knack.be/lifestyle/auteurs/barbara-serulus-3295.html ▸ https://www.instagram.com/barbara.serulus/ ▸ https://www.tummiemag.com/ Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave

Stijn Deschacht - Over eten #35

Ana Paula Bartolucci is een jonge wijnmaker bij het prestigieuze Chandon Argentinie en dan ook nog eens de eerste vrouw in die rol! Chandon, als dochterbedrijf van het gekende Moet-Chandon champagnehuis, maakt als sinds 1959 het mooie weer met haar schuimwijnen in Mendoza, de wijnstreek van Argentinie. Dat Argentinie als land gekend is voor zijn tango en zijn wijnen, hoef ik de meeste mensen niet te vertellen. Dat er in Argentinie ook een enorme toestroom geweest is van Italiaanse migranten, dat is vaker onbekend. Nochtans kleuren deze verhalen van migranten de Argentijnse cultuur en leidde dit ook bij Chandon tot de ontwikkeling van een Spritz, de typische Italiaanse cocktail categorie van een bitter met schuimwijn. Ana Paula leidde dit project voor Chandon en na 4 jaar en 64 pogingen kwam ze uit met de Garden Spritz. Ze vertelt alles over wijnmaken, italianen in Argentinie, haar leerproces in Zuid-Afrika en Spanje en hoe dat ervoor zorgde dat ze bij Chandon aan de slag kon. Als wijnmaker weet ze alles over druiven, maar voor de ontwikkeling van de Chandon Garden Spritz moest ze zich toch snel bijscholen tot sinaasappel experte. Een boeiend gesprek over persoonlijke ontwikkeling, de verschillen in wijncultuur en wijngaardbeheer tussen verschillende landen en hoe je met een idee aan de slag gaat om iets nieuws te ontwikkelen. Chandon Garden Spritz is nu verkrijgbaar bij de betere dranken- en wijnhandels.  Meer info over Ana Paula en Chandon Garden Spritz vind je hier: ▸ https://www.chandongarden.com/en_EU/home.html ▸ https://www.facebook.com/chandonargentina Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave

Ana Paula Bartolluci, Winemaker Chandon Argentina - Over eten #34

Etienne Vanbillemont heeft 49 jaar gevist. In al die jaren zag hij heel veel water, heel veel garnalen en nog veel meer vis. We hadden het over de manier van vissen, de verschillen tussen toen en nu en de vele soorten vis en andere dingen die -al dan niet sissend- in zijn netten zijn beland. Wat zijn planken, wat is een boomkor en wat doet een visser als hij de haven uitvaart op weg naar de visgronden?  Etienne is een onvervalste Oostendenaar, en dat hoor je! Deze aflevering bevat heel wat West-Vlaams, dus laat gerust weten als je iets niet goed begreep. In ieder geval zijn hier een aantal vertalingen: Zwieneziek: Enorm ziek. Planken: scheerborden. Voeren: Schipper zijn. De West: Het Engels Kanaal. Stuute: Boterham No Bin Goan: Naar de thuishaven varen en afmeren. Stêrt'n: Zeeduivel, Lotte. Kokvis: Vis die bij voorkeur gekookt wordt. Terrebut: Tarbot. Elebut: Heilbot Ploatn: Pladijs. Gernoazen: Oostends voor garnaal. Geirnoars genoemd in andere delen van West-Vlaanderen. Een Zee: Grote golf. Benne: Vismand. Brug: Stuurhuis van een schip. Spetteren: Varen. Op je janten zitten: Op zijn, heel vermoeid zijn. Miekn: verleden tijd van maken, maakte. Deelvis: Het deel dat de visser in natura na een zeereis meekrijgt naar huis voor eigen gebruik. De miene: De vismijn. Kuule: Kuil, onderste deel van een visnet. De Trap: Vistrap, openlucht vismarkt aan de visserskaai in Oostende waar je rechtstreeks van de vissersvrouwen de meest verse vis kan kopen. Deze aflevering is opgedragen aan alle vissers die hun leven lieten op zee om ons te kunnen voorzien van verse vis. Meer info over Belgische Noordzeevisserij vind je hier: ▸ https://www.dekust.be/nl/inspiratie/de-vlaamse-visserij ▸ https://www.facebook.com/kustvisserij Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave

Etienne Vanbillemont, Noordzeevisser - Over eten #33 (West-Vlaams gesproken)

Insecten worden in tal van landen geconsumeerd als deel van het dagelijks dieet. Duizenden soorten insecten zijn makkelijk te kweken, een uitstekende bron van eiwit en vooral ecologisch zeer sterk te verantwoorden. Lies Hackelbracht is al haar ganse leven zot van beestjes. Als kind kweekte ze slakken, maar professioneel werkte ze als marketeer. Tot ze op een bepaald moment dacht dat 80% van de wereld al insecten eet, dus waarom kan het hier niet. Dat werd de start van haar bedrijfje, Tor Royal, waarmee ze "Fruits de Terre", ofte eetbare insecten kweekt, koopt, verkoopt en promoot.  Een boeiend gesprek over de wereld van creepy-crawlies met het potentieel om de wereld te veranderen! Meer info over Tor Royal vind je hier: ▸ http://www.torroyal.be ▸ https://www.instagram.com/tor_royal Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave

Tor Royal, Fruits De Terre - Over Eten #32

Jelle Beeckman is beter gekend op sociale media als The Messy Chef. Zijn vlotte, losse stijl gecombineerd met zijn smakelijke gerechtjes zorgden er in een mum van tijd voor dat hij een trouwe schare volgelingen opbouwde op Instagram. Wat begon als een grap is nu echter een naam die hij niet meer lijkt te kunnen afschudden en zelfs omarmt.  Jelle is vader van twee keer twee ondertussen: twee kindjes en twee kookboeken; is regelmatig te gast op radio 2 en Njam en verschillende merken werken graag met hem samen. Luister mee naar het ontstaan van The Messy Chef, het kookboekproces en vooral wat er nog allemaal te wachten staat voor hem.  Meer info over The Messy Chef vind je hier: ▸ http://www.themessychef.be ▸ https://www.facebook.com/themessychefjelle ▸ http://www.instagram.com/the_messy_chef_jelle Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave

The Messy Chef Jelle Beeckman - Over eten #31

Ilona De Wit werd door medebloggers gekroond als Bitterballenkoningin, en terecht denk ik dan. Ze zorgde ervoor dat bitterballen als UNESCO immaterieel erfgoed werden opgenomen, dat er een heuse Nationale Bitterballendag bestaat en ze schreef een boek over bitterballen. Alsof dat nog niet interessant genoeg is aan Ilona, heeft ze ook nog eens een foodblog Worstenbrood en Wijn, werkt ze als vrijwilliger in een Nederlandse wijngaard, houdt ze van schoffelen in de moestuin én kwettert ze lustig over haar kookboekenverzameling in haar Kookboeken podcast. Tijd voor een superleuk, hartstikke gezellig, gesprek.  Meer info over Ilona vind je hier: ▸ http://www.worstenbroodenwijn.nl ▸ https://www.bitterballenkoningin.nl ▸ https://www.instagram.com/worstenboord_en_wijn Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave

De Bitterballenkoningin - Over eten #30

Piet Wostyn staat aan het hoofd van Mostaard Wostyn in Torhout, een familie bedrijf die al meer dan 150 jaar lang mosterd maakt op de traditionele manier. Mosterd is dan wel een van onze gekendste smaakmakers, maar hoe wordt dit nu gemaakt? Piet neemt me in dit gesprek mee langs de verschillende mosterd-tradities die ons land rijk is, geeft tips hoe je mosterd kan gebruiken, de zin en onzin van stenen kruiken en zelfs hoe je zelf mosterd met een smaakje kan maken. Een boeiende kijk op dit pittige condiment die ervoor gaat zorgen dat je dit meer dan ooit naar waarde gaat weten te schatten! Meer info over Mostaard Wostyn vind je hier:  ▸ http://www.mostaardwostyn.be  ▸ https://www.facebook.com/groups/47979631111/?fref=ts Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave Podcasts zijn gratis te beluisteren en dat wil ik graag zo houden! Wil je me hierbij helpen, dan kun je Over eten steunen via tipeee: ▸ https://en.tipeee.com/overetenpodcast

Mostaard Wostyn - Over eten #29

De slogan "Van korrel tot borrel" is de perfecte omschrijving wat er precies gebeurt bij Stokerij Filliers. Vincent Schietse neemt me mee doorheen het volledige proces van graankorrel tot jenever, whisky of gin. Hoe krijg je die alcohol nu uit die kleine graantjes, wat is het verschil tussen jenever en gin, wat heeft whisky daarmee te maken en hoe doet Filliers dit allemaal? Een boeiend gesprek langsheen de geschiedenis van distillatie, regionale verschillen en allerlei smaakbommetjes.  Meer info over Filliers vind je hier: ▸ http://www.filliersdistillery.be ▸ https://www.facebook.com/filliersdistillerybelgium ▸ https://www.instagram.com/filliers_distillery Vincent kun je volgen via zijn persoonlijke instagram account: ▸ https://www.instagram.com/cocktail_consultant Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave Podcasts zijn gratis te beluisteren en dat wil ik graag zo houden! Wil je me hierbij helpen, dan kun je Over eten steunen via tipeee: ▸ https://en.tipeee.com/overetenpodcast

Filliers, van korrel tot borrel - Over eten #28

Yvo Kouwenhoven leerde ik kennen toen ik aan het begin van mijn carriere als geluidstechnicus zoveel mogelijk wilde touren. Ik ken hem als een super sympathieke, geengageerde, ambitieuze en all-round fantastisch persoon. Hij speelde toen als bassist in een Nederlandse punkband waarmee ik op tour mocht. Na vele tournees en duizenden kilometers achter de kiezen verliet hij Antillectual om zich te concentreren op familie en andere ambities. De wereld waarin je wil leven moet je zelf maken en daarom ging Yvo aan de slag in een bio winkel. Daar kwam hij in contact met bio landbouw en besloot hij nogmaals van baanvak te veranderen: Yvo werd boer. Met succes, want in 2017 begon Yvo zijn eigen tuinbouwbedrijf; tot in 2018 het noodlot toesloeg: Yvo kreeg voor de tweede keer in zijn leven een hersenvliesontsteking. Hij zweefde tussen leven en dood en moest lang revalideren. Een gesprek over idealen, de biologische landbouw en je leven aanpassen na brute pech.  Meer info over Yvo Kouwenhoven vind je hier: ▸ http://www.bietenrood.nl ▸ https://www.instagram.com/yvo_kouwenhoven/ ▸ https://www.antillectual.com Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave Podcasts zijn gratis te beluisteren en dat wil ik graag zo houden! Wil je me hierbij helpen, dan kun je Over eten steunen via tipeee: ▸ https://en.tipeee.com/overetenpodcast

Yvo Kouwenhoven, Tuinderij Bietenrood - Over eten #27

De kruiderie is een kruidenkwekerij op het provinciaal domein Bulskampveld in Beernem. Allerlei keuken- en medicinale kruiden worden er gekweekt en verwerkt door het team van Wim Vercoutter. Deze medewerkers vormen deel van een arbeidszorgproject waarbij getracht wordt om ze terug in de maatschappij en het reguliere arbeidscircuit te integreren door hen te sterken en arbeidskwaliteiten bij te brengen in een beschermde omgeving. Wim vertelt honderduit over allerlei kruiden, leren van herboristen en chefs en verwerken van alles op biologische manier.  Meer info over De Kruiderie vind je hier:  ▸ http://www.dekruiderie.be ▸ https://www.facebook.com/dekruiderie ▸ https://www.instagram.com/kruiderie  Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in!  ▸ https://bit.ly/37D2fTy  Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook:  ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave  Podcasts zijn gratis te beluisteren en dat wil ik graag zo houden! Wil je me hierbij helpen, dan kun je Over eten steunen via tipeee:  ▸ https://en.tipeee.com/overetenpodcast  De aflevering met Lieve Galle kun je hier herbeluisteren:  ▸ SPOTIFY: https://open.spotify.com/episode/33iQcQf3Ytt4nnO6N9L3ft?si=Ov5iy-juScuwC69h2lzW0A ▸APPLE PODCASTS: https://podcasts.apple.com/be/podcast/wildplukken-met-lieve-galle-over-eten-10/id1448506412?i=1000440211427 ▸GOOGLE PODCASTS: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy81MjU1MDA4L3BvZGNhc3QvcnNz/episode/OTQxOTc5NjYtMDZkMy1mMzllLWQ5OTUtOTIwZTAwYzliNGFl?sa=X&ved=0CAUQkfYCahcKEwjox7iX4vjtAhUAAAAAHQAAAAAQAQ ▸OVER ETEN WEBSITE: https://anchor.fm/overeten/episodes/Wildplukken-met-Lieve-Galle---Over-eten-10-e466jm  Vond je deze podcast leuk? Deel hem met je vrienden, laat een review of geen een quotering. Het helpt anderen om deze podcast te vinden! Of geniet gewoon zoals je zelf wil, das ook prima!

De Kruiderie, kruidenkwekerij en arbeidszorgproject - Over eten #26

De kruiderie is een kruidenkwekerij op het provinciaal domein Bulskampveld in Beernem. Allerlei keuken- en medicinale kruiden worden er gekweekt en verwerkt door het team van Wim Vercoutter. Deze medewerkers vormen deel van een arbeidszorgproject waarbij getracht wordt om ze terug in de maatschappij en het reguliere arbeidscircuit te integreren door hen te sterken en arbeidskwaliteiten bij te brengen in een beschermde omgeving. Wim vertelt honderduit over allerlei kruiden, leren van herboristen en chefs en verwerken van alles op biologische manier. Meer info over De Kruiderie vind je hier: ▸ http://www.dekruiderie.be ▸ https://www.facebook.com/dekruiderie ▸ https://www.instagram.com/kruiderie Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave Podcasts zijn gratis te beluisteren en dat wil ik graag zo houden! Wil je me hierbij helpen, dan kun je Over eten steunen via tipeee: ▸ https://en.tipeee.com/overetenpodcast De aflevering met Lieve Galle kun je hier herbeluisteren: ▸ SPOTIFY: https://open.spotify.com/episode/33iQcQf3Ytt4nnO6N9L3ft?si=Ov5iy-juScuwC69h2lzW0A ▸APPLE PODCASTS: https://podcasts.apple.com/be/podcast/wildplukken-met-lieve-galle-over-eten-10/id1448506412?i=1000440211427 ▸GOOGLE PODCASTS: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy81MjU1MDA4L3BvZGNhc3QvcnNz/episode/OTQxOTc5NjYtMDZkMy1mMzllLWQ5OTUtOTIwZTAwYzliNGFl?sa=X&ved=0CAUQkfYCahcKEwjox7iX4vjtAhUAAAAAHQAAAAAQAQ ▸OVER ETEN WEBSITE: https://anchor.fm/overeten/episodes/Wildplukken-met-Lieve-Galle---Over-eten-10-e466jm Vond je deze podcast leuk? Deel hem met je vrienden, laat een review of geen een quotering. Het helpt anderen om deze podcast te vinden! Of geniet gewoon zoals je zelf wil, das ook prima!

Als het op Belgische drank aankomt, dan is bier top of mind bij iedereen over de ganse wereld. Wat bijna niemand weet is dat er ook wijn gemaakt wordt in Belgie, meer en meer! In deze aflevering zit ik samen met Andrea Carozzo, marketing manager van wijndomein Entre Deux Monts. Het werd een boeiend gesprek over terroir, druiven, wijnmaken, de greatest infinity bottle op aarde en heel veel meer. Deze podcast is in het Engels en bevat een aantal technische termen die in het Nederlands of het Frans gerust een andere naam kunnen hebben, zoals Lees. Niet alles duidelijk? Laat het gerust weten via facebook of instagram, ik help je verder! ▸ Lees: droesem; het bezinksel van dode gist die achterblijft als de gist zijn werk gedaan heeft. Entre Deux Monts is een wijndomein in Westouter, Belgie. Meer informatie vind je op: ▸ https://www.entre-deux-monts.be/ ▸ http://www.facebook.com/entredeuxmonts ▸ https://www.instagram.com/entredeuxmonts/ Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://bit.ly/37D2fTy Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave Podcasts zijn gratis te beluisteren en dat wil ik graag zo houden! Wil je me hierbij helpen, dan kun je Over eten steunen via tipeee: ▸ https://en.tipeee.com/overetenpodcast

Wijndomein Entre Deux Monts - Over eten #25 (English spoken)

Een podcast voor nieuwsgierige eters en drinkers. Elke aflevering ga ik op zoek naar culinaire kennis, leuke verhalen en gastronomische avonturen in de hoop meer te weten... over eten.

hubhopper

Overeten

hubhopper