El restaurante Disfrutar de Barcelona ha escalado hasta el número 5 del mundo en la última edición de 50 Best. Un reconocimiento que, para el chef Oriol Castro, se traduce en felicidad y también presión.

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Seis restaurantes españoles entre los mejores del mundo según 50 Best

El cocinero español, flamante Premio Princesa de Asturias de la Concordia, lleva varios días coordinando el dispositivo desplegado por la ONG World Central Kitchen para atender a los afectados por la erupción del volcán.

José Andrés: "En una emergencia, comida sin distribución no sirve para nada"

Dedicamos la última sección de Desayunología en el 'De buenas a primeras' a recorrer algunas de las pastelerías y cafeterías más interesantes de la cara sur de los Pirineos: de la tradición de Echeto, con 130 años de historia en Jaca, a la rabiosa modernidad de Lapaca en la capital oscense (y sus irresistibles cruasanes de mascarpone), pasando por clásicos como la Trenza de Almudévar (Tolosana, Huesca) o la Florentina (Puyet, Graus).

La Ruta Dulce de Huesca

El chef Paco Pérez es un enamorado del desayuno y traslada esa pasión a los huéspedes de Miramar Rooms, un pequeño paraíso gastronómico situado en la Costa Brava.

Los desayunos de Miramar: dos estrellas y cinco 'suites'

A pocos días de los Juegos Paralímpicos de Tokio, el ciclista Ricardo Ten, la judoka Marta Arce y la jugadora de baloncesto Sara Revuelta nos cuentan cómo son los desayunos de un deportista de élite.

El secreto mañanero para conseguir medalla en los Juegos Paralímpicos

Ricardo Fernández, profesor de Hostelería en el Centro de FP Carlos Oroza de Pontevedra, asegura que lo del mejor desayuno es relativo, confiesa que le duele ver cómo algunos chavales desayunan Coca-Cola y palmera de chocolate industrial, y explica por qué el Café Sonata es uno de sus preferidos en Pontevedra. Un reportaje de la sección 'Desayunología' del programa 'De buenas a primeras'.

Reflexiones sobre el desayuno de un profesor de FP

Marta Roger conoce a fondo el sector agrícola y ganadero y, aunque ahora vive en EEUU, se ha convertido en una activista del producto de cercanía, poniendo en valor los beneficios de un gesto tan (aparentemente) sencillo como comprar queso elaborado cerca de casa: economía local, prevención de incendios, sostenibilidad...

Cómo apagar fuegos desayunando queso

Pablo Caballero, de Hola Coffee, despeja dudas sobre el café con hielo, opina sobre el café instantáneo y nos da trucos para localizar un buen café en tu lugar de vacaciones.

Los cafés del verano

El director del 'Hoy por hoy' es una de las personas que más madruga en España, pero el hecho de tener que presentar el programa líder de la radio no le impide desayunar... ¡y disfrutar de ello! Pero Pedro Blanco también es un pequeño gourmet y, cuando dispone de más tiempo, en Madrid o en Tudela, ¡sabe a dónde ir!

Así desayuna Pedro Blanco

Yoka Kamada (Yoka Loka) y Roger Ortuño (Comer Japonés) nos ayudan a explorar cómo es en Japón la primera comida del día: sopa de miso, arroz, tortilla japonesa, algas nori, encurtidos...

Japón y los desayunos olímpicos

María Ritter, directora de la Guía Repsol, nos propone desayunar en algunos de sus lugares preferidos: Café Comercial, La Bicicleta, Antigua Canela, Paco Pastel, La Lola, Casa Aranda, A Carrilana... Establecimientos asequibles y que pueden ser modernos o con solera, pero que tienen algo especial.

Los desayunos con solete de María Ritter

Eric Jiménez desayuna Fanta con tostadas y una vez se zampó 15 bolas de helado a primera hora de la mañana.

Los antidesayunos del batería de Los Planetas

La ciudad extremeña celebra este verano la segunda edición de su concurso de desayunos, en el que el año pasado participaron más de 70 bares y cafeterías.

Badajoz, referente del desayuno

Los pueblos pueden perder su lengua y sus costumbres, pero es muy difícil que pierdan sus recetas. El cocinero Aníbal Criollo (Naturalia) ha mostrado cómo es la cocina indígena del estado colombiano de Nariño en el congreso gastronómico Madrid Fusión.

Los desayunos indígenas de Nariño

El maestro pastelero Jordi Bordas sabe apreciar una buena pieza de bollería (y tiene sus tiendas preferidas), pero insiste en la importancia de llevar una dieta saludable y confiesa que a veces viaja con sus desayunos en la maleta.

Así desayuna un campeón del mundo de pastelería

Comida, bebida y placeres con Carlos G. Cano

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