Agarra tu taza de café y acompáñanos a escuchar la fabulosa historia de Jose David Posada, caficultor de la finca [Capilla del rosario] aprenderemos un montón sobre: producción, exportación, tueste, análisis sensorial y preparación. Tomemos café mientras aprendemos.

Pomum Podcast

Podcast 13 - Jose David Posada (Capilla del Rosario)

En este episodio nos acompaña Kim Ossenblok, con quien hablamos de sus inicios en la industria del café, nos cuenta el que él llama su primer encuentro con café de mejor calidad, cómo a partir de la generación de contenido de valor comenzó a construir su comunidad y los retos que enfrentó al comenzar su emprendimiento.

Podcast 12 - Hablando de café con Kim Ossenblok - Parte 1

En esta segunda temporada estamos hablando de cómo se toma café en el mundo. En este episodio nos acompaña Maja Berntsen desde Dinamarca y nos cuenta la variedad de cafés a las que puede acceder en su país, las formas en las que disfrutan del consumo del café y nos relata cuál es el café más rico que ha probado.

Podcast 11 - ¿Cómo se toma café en Dinamarca?

Disfrutarás mucho este episodio en colaboración con Transformación Digital, este podcast está cargado de tecnología y café

podcast 10 Pomum ft transformación digital

Nos hemos dado el permiso para hablar de otra pasión que tenemos, sin dejar de lado el café vamos con toda para la segunda temporada, atentos pues!

Podcast Especial 50 años el hombre en la luna

En este episodio mostraremos el funcionamiento de algunas apps diseñadas para mejorar la industria del café, la gran mayoría de estas las encontramos con enfoque hacia la preparación. Las apps que mencionamos en el episodio son: - Coffeely: en esta app puedes descubrir, calificar y comprar cafés. App Store: https://apple.co/2HmmsPu Play Store: http://bit.ly/2JBDKe8 - Coffee Calculator: esta app permite calcular la cantidad de agua y café a utilizar para tu taza de café. App Store: http://bit.ly/2E3ZhIV - Coffee Nerd: en esta app cuentas con los tips necesarios para preparar una buena taza de café. Play Store: http://bit.ly/30eb5BZ - Coppee: por medio de esta app puedes dejar evidencia de tus preferencias al preparar tu café. Play Store: http://bit.ly/2WICWbe - Brew Timer: en esta app puedes registrar tu paso a paso para hacer café y puedes consultar otras recetas de otras personas en el mundo. Play Store: http://bit.ly/2HgcHUc - Coffe Flavour Whel App: esta app es una rueda de sabores que te permitirá identificar en detalle los sabores del café. Play Store: http://bit.ly/2Hmbs4y - Aeropress timer: esta app permite explorar todas las posibilidades de preparación en el método Aeropress. - Brewmaster: por medio de esta app puedes registrar el proceso de elaboración del café, este desarrollo es de la marca de grameras Acaia. App Store: https://apple.co/2LBqYz7 - Brewseful: es un temporizador útil para las preparaciones de café. - CoffeeTools: esta app te permite preparar los cafés con mayor precisión. App Store: https://apple.co/2YqtGsJ Play Store: http://bit.ly/2Hg5pja - Optimal Coffee Extraction: esta app facilita calcular la extracción en nuestras bebidas de café. App Store: https://apple.co/2LDdnaE - Roastmaster: esta app permite que el arte de tostar un café se convierta en toda una experiencia. App Store: https://apple.co/2Hf6wQh - Felicita Coffee: es una app desarrollada por la marca de básculas Felicita, esta permite hacer un seguimiento de la preparación de café más controlado. App Store: http://bit.ly/30bLtpr Play Store: http://bit.ly/2vQK1L9

podcast 9 ¿Cómo impacta la tecnología a la industria del café?

En este episodio descubrimos un montón de usos que tienen los sub productos del café, quedamos sorprendidos con la cantidad de usos que existen.

Podcast 8 ¿Qué se hace con los residuos del café?

Esta vez hablaremos un poco sobre el origen del precio del café, algunas formas de negocios con café y posibles situaciones benéficas para la caficultura.

podcast 7 ¿Cómo funciona el negocio del café?

En este episodio hablamos de los primeros aspectos, que necesitamos tener claros para entender la preparación del café sea cual sea el método que tengamos, aunque estemos en nuestro hogar, oficina o también si somos Baristas y nos dedicamos a ello.

Podcast 6 ¿Cómo se prepara el café?

En este episodio Abriremos la puerta de un tema largo y complejo, vamos a hablar sobre ¿cómo se tuesta el café?

Podcast 5 ¿Cómo se tuesta el café?

En este episodio hablamos del análisis sensorial, desde sus aspectos primordiales. Todos podemos ser catadores si nos entrenamos disciplinadamente.

Podcast 4 ¿A qué sabe el café?

En este episodio tendremos datos históricos que marcaron la historia del café desde sus inicios en Etiopía hasta como se difunde el consumo por todo el mundo.

Podcast 3 ¿De dónde viene el café? parte 2

En este episodio tendremos la primera parte de la historia del café, hablamos sobre los inicios del consumo y uso del café desde las más antigua culturas y como se acerca al mundo moderno como un producto que mueve la economía mundial.

Podcast 2 ¿De dónde viene el café? parte 1

Episodio de lanzamiento, explicaremos un poco el extenso concepto del café de especialidad, tendremos alguna opiniones, conéctate a Pomum Podcast y acompáñanos a morder la fruta del conocimiento.

Podcast 1 ¿Qué es el café de especialidad?

Somos el primer podcast de café en idioma español.

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