Tu premio por tomar café: “Para que lo bailes, para que lo goces”Canción: Pasito Tun Tun. Autor: José Carbó Menéndez.Seguro la gran mayoría de los millenials no se acuerdan de esa cumbia que en los 90 formó parte de la película “La risa en vacaciones”... y seguro tampoco de la película...Pero inspirados en aquel clásico tropical, Erika Ponce y Roberto Revilla, le dieron nombre y concepto a su Cefecito Tun Tun, una barra que marca el ritmo de sus colegas generando tendencia entre las cafeterías para ser ecoamigables y petfriendly.Directo de Coatepec, Veracruz, el grano que trabaja Cafecito Tun Tun macha perfecto con sus gama de preparaciones y su filosofía ecoamigable, la cual te premia por beber café.Escucha el capítulo y vuélvete fan de Cafecito Tun TunDirección: Vértiz 940, colonia Narvarte, CDMXFacebook: Cafecito Tun TunInstagram: Cafecito Tun TunTwitter: @CafecitoTunTun

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La joven promesa del caféCasta 400 es uno de los cafés más jóvenes que hay en México y ya está dentro de los mejores.De grandes cascadas que forman cortinas plateadas y ríos que riegan los verdes campos que ocultan plantíos de café bajo la sombra de enormes árboles, así es la mágica región boscosa y tropical de Zongolica, donde los productores de Casta 400 han comenzado con una cosecha que ya se vende por todo México.Sin lugar a dudas, Veracruz es un importante productor de tan preciado grano, que durante la Expo Café 2019 regaló su sabor a la hora de preparar bebidas especiales que cautivaron el paladar y gusto de expertos catadores, jueces del campeonato de baristas, público participante en los talleres para saber elegir el mejor café y muchos otros involucrados en la industria.Aquí te presentamos la entrevista que hicimos a Casta 400 para que ahora seas Tú quien busque y pruebe el sabor del mejor café.FACEBOOK: Cafe Gourmet Casta 400

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RODando con Rodrigo González: Descubriendo lugares, sabores y experiencias de manera casual y fresca.Episodio de estreno todos los jueves

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Es inevitable resistirse a probar toda la comida que aparece cuando viajamos, desde el café de la mañana hasta la sofisticada cena en un prestigiado restaurante, por eso tenemos que estar listos y viajar ligeros, tan ligeros que las preocupaciones por nuestra salud se queden fuera de la maleta. 

Prevenir, viajar y comer

HISTÓRICO, RETADOR Y DE BUEN SABOR.Apostando a reivindicar la imagen del villano mexicano, aunque sea sólo en lo que dura una taza de café.En una esquina de la Plaza de la República, Don Porfirio ve pasar los días, taza tras taza, con el sabor del café de su natal Oaxaca. Sus amores y hasta su incomodo yerno acompañan el espíritu del controvertido villano de la historia de México, en una cafetería que captura los gustos afrancesados del General.Desde hace cinco años, Finca Don Porfirio apuesta al sabor del café artesanal de las tres M: mezcla, molido, mano. Su carta a blanco y negro hace homenaje al expresidente mexicano.Sus imperdibles son los molletes Don Porfirio y el molinillo de Oaxaca, una bebida preparada de cacao.El acogedor espacio amenizado por el jazz tiene, entre otras cosas libros que reivindican y nos dejan qué pensar sobre la figura contrastante del mandatario que buscó modernizar México y se apoderó de la presidencia por más de 30 años.Actualmente se busca juntar llaves para hacer con ellas un busto a Don Porfirio en su tierra natal. ¿Lo lograrán?Facebook: FincaDonPorfirio

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La Cafeleería es saborear Chiapas mientras lees.Amar entre libro y café.Darle una definición a este lugar es realmente complicado. Pensé en algo así como “el centro de recuperación de los pesimistas”, porque cuando todo parece no tener remedio al dolor humano está cápsula del tiempo te levanta el animo entre libro y café.Su nombre es la Cafeleería y parece que eso resume bien su concepto. Una cafetería con muchos libros, una librería con buen café.Sus bebidas son 100% Chiapas, tierra del poeta Jaime Sabines, quizá por eso tanta afinidad con los libros.Debes conocerla y aprovechar para visitar más de los atractivos cercanos al lugar, entre ellos el ex convento de Culhuacán y los helados artesanales, ubicados a un costado.Se ubica en el Barrio Mágico de Culhuacan, av. Taxqueña #1832.

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Café, discos y chicas de vinyl en Café Bajo Sombra¡Al fin descubrí el sabor del café de Nayarit!... y su sonido. Todo bajo la sombra de los discos de vinil.¿Qué piensas si te hablan de Nayarit? Seguro vienen a tu mente las playas más bonitas y limpias de México, el avistamiento de ballenas, o los paraísos tropicales de la región Pacifico del país. Pero tienes que saber que Nayarit también es productor de un delicioso café.En "Bajo Sombra" vas a poder probar bebidas elaboradas con este grano, cuyo sabor frutal, suave y aromático te transporta a los paradisíacos destinos de playa de Nayarit. Pero mucha ¡ATENCIÓN! sólo durante 2019.Si eres un amante de la música de los discos de vinil, esta barra de café te va a fascinar, ya que su concepto mantiene ligado los discos de LP con el sabor del café.Sigue sus redes sociales y entérate de los eventos que organiza con música de rock, en discos de vinil, y el café. Son lo mejor que te puede pasar.Twitter: @bajosombraCafeFacebook: bajosombracafe

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En-De Café, sabor en equilibrio.Café de mazapán y una galleta artesanal de chocolate, ideales para cerrar con broche de oro nuestra visita al Museo Nacional de las Intervenciones.Si algo podemos presumir de la Ciudad de México es de la enorme cantidad de museos con los que cuenta. En ellos viajamos a través del tiempo y conocemos parte de la historia.En la alcaldía de Coyoacán encontramos el Museo Nacional de las Intervenciones, dentro de los antiguos muros del otrora Exconvento de Churubusco sitio emblemático por haber sido escenario de la batalla contra el ejercito norteamericano, durante 1846-1848.Muy cerca, sobre la calle prolongación Xicoténcatl, hallamos un delicioso café traído de Veracruz y Chiapas mezclado con un dulce típico de nuestro país, el famoso mazapán. De las combinaciones que se atrevieron a realizar en "En-De Café" podemos asegurarte que te llevarás un buen sabor de boca, si acompañas tu bebida con una galleta de chocolate, curiosa obra de repostería, por tener en el centro la simpática cabeza de un conejito.Escucha nuestro podcast y lánzate a probar nuestra recomendación de café, luego de visitar el museo.

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Café Avellaneda. Los puristas del café.La famosa cafetería de la ardilla sorprende al revelar que utilizan hasta la última parte del café. Grano y cáscara son ingredientes que aprovechan para sus bebidas ganadoras.Es cierto que los primos Ximena y Carlos De la Torre, iniciadores de Café Avellaneda, son totalmente puristas para conservar el sabor y aroma que se sirve en una taza, pero también es increíble conocer todas las fusiones y experimentos que los llevaron a la creación de seis diferentes bebidas que también se sirven en copa, combinadas con alguna gaseosa que otorga a estos amantes del café, nuestro reconocimiento al mejor de México.En un pequeño local que destaca por su toldo azul aguarda el sabor de nuestro país, traído desde Oaxaca, Veracruz, Puebla, Chiapas, Nayarit y otros estados productores del grano, ya popular en Coyoacán por su indiscutible presentación.Avellaneda se encuentra en la calle Higuera, justo atrás de la Parroquia de San Juan Bautista, en el centro de Coyoacán.

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Al interior del mercado Lázaro Cárdenas, una peculiar cafetería se abre espacio para recibir a sus comensales y llevarlos a un viaje de Guerrero a Veracruz con su tradicional espresso o su deliciosa natilla.Passmar es más que una cafetería, es un espacio de crecimiento gourmet, profesional y superación personal, que a lo largo de dos generaciones ha compartido el sabor del mejor café de México con el que ha ganado varios premios como baristas.Escucha su historia y por qué lo consideramos ¡el mejor café!PassmarUbicación: Adolfo Prieto esquina con Av. Coyoacán, colonia Del Valle. Alcaldía Benito Juárez

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RODando por Córdoba, “La ciudad de los 30 caballeros”, encontré uno de los mejores cafés, sólo para auténticos amantes de su sabor.Calufe guarda el intenso aroma y delicioso sabor de Veracruz. Han creado bebidas y dulces que van desde bombones, granos de café cubiertos de chocolate, “El Torito” una especie de rompope de café y por supuesto sus sensacionales galletas.En la CDMX hay dos sucursales para adquirir el café en todas sus formas y siempre estar despierto.

RODando por Córdoba, el mejor café.

Con Rodrigo González. Descubriendo lugares, sabores y experiencias de manera casual y fresca. Episodio de estreno todos los jueves

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