Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi olivat lumoutuneita sadonkorjuun tarjoamista antimista. Ruokatunnin vieraan Christos Granqvist kanssa keskusteltiin uudesta ProLocalis-sovelluksesta, jonka avulla löytää helposti lähituotetun ruuan ja juoman. Mitkä ovat Pipsan ja Meri-Tuulin syyssadon suosikit? Ohjelman tarjoavat Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Ruokatunti

Syksy on vuoden herkullisinta aikaa!

Meri-Tuuli Väntsin ja Pipsa Hurmerinnan seurassa vieraili ravintoloitsija Ilja Björs, jonka kanssa keskusteltiin muun muassa tapahtumien ravintolatarjonnasta. Lisäksi ruokatunnilla tunnelmoitiin tämän vuoden Helsingin juhlaviikkoja ja jaettiin edellisten vuosien nostalgisia muistoja. Miksi Pipsa soitti juuri Björkin Big Time Sensuality -kappaleen? Ohjelman tarjoavat Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Syksy saapuu Helsinkiin juhlaviikkojen saattelemana

Ruokatunninlla vieraili uudelleen ovensa avaavan libanoinlaisen Farouge-ravintolan toinen ravintoloitsija Viviane Kallio. Jaksossa syvennyttiin Meri-Tuuli Väntsin ja Pipsa Hurmerinnan suuresti arvostamaan libanonilaiseen ruokakulttuuriin. Millaisia antimia libanonilainen keittiö tarjoaa? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Farouge tekee comebackin!

Pipsa Hurmerinnan ja Meri-Tuuli Väntsin seurassa kahvista porisivat Lehmus Roasteryn toimitus- ja taiteellinen johtaja Samu Koskinen ja Helsingin Kahvipaahtimon perustaja Benjamin Andberg. Mihin tilanteisiin jokaisen aamun pelastava eliksiiri kuuluu ja milloin se on parhaimmillaan? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Ruokatunilla ryystettiin mustana, maidolla, kylmänä, kuumana

Ruokatunnilla laitettiin viherpeukalot heilumaan Meri-Tuuli Väntsin, Pipsa Hurmerinnan sekä jakson vieraan Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtajan Jyrki Jalkasen kanssa. Kolmikko keskusteli muun muassa siitä onko ekologisempaa kuljettaa kasvikset ulkomailta Suomeen vai kasvattaa ne täällä. Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Puutarhoissa tapahtuu taikoja

Ruokatunnilla Meri-Tuuli Väntsi ja Pipsa Hurmerinta  keskustelivat VILLD pop up -ravintolakonseptin Ossi Palonevan kanssa villiruuasta. Millaisia luonnon antimia voikaan ruoanlaitossa käyttää? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Villi Ruokatunti!

Ensimmäistä kertaa Ruokatunnilla makusteltiin kebabia Döner Harjun perustajien Reima Mäenpään ja Jari Lönnbergin kanssa. Lihaisien kebabien rinnalle aluevaltauksen tehnyt kasvisvaihtoehto vöner sai myös paljon hehkutusta osakseen! Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Kebabin lumoa Ruokatunnilla

Ruokatunnilla vieraili huippumalli Vilma Bergenheim, jonka kanssa puhuttiin tietenkin kesän parhaimmasta puuhasta eli grillaamisesta! Eritoten Pipsan ja Meri-Tuulin puuheenaiheena Ruokatunnilla oli kasvisgrillaaminen. Syyniin pääsivät myös grillauksen so last seasonit. Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.    

Kasvikset kuuluvat grilliin!

Tällä kertaa Ruokatunnilla käsittelyyn pääsevät oluet ja viinit. Hyvä olut ja viinikulttuuri – miten sitä voidaan kehittää ja mitä ollaan saavutettu reilu vuosi uuden alkoholilain astuttua voimaan? Vieraina Let Me Wine -maahantuontiyrityksen Toni Feri ja Pien-olutkaupan perustaja Erkki Häme. Miten alkoholilain vapautuminen vaikutti olutkaupan toimintaan? Entä mikä naturalviineissä puhuttelee? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton […]

Miten muuttunut alkoholilaki on vaikuttanut olut- ja viinibisnekseen?

Ruokatunnin keskustelun aiheeksi pääsevät kakut. Kuinka aikaisin kakun voi koristella? Miltä näyttävät malesialaiset kakut? Täytyykö kunnianhimoisen leipurin tehdä itse sokerimassansa? Meri-Tuulin ja Pipsan vieraana kakkutaiteilija Emma Ivane. Hän on julkaissut useita kakkukirjoja ja ne pääsevät myös puheenaiheeksi. Mistä kiinnostus kakkuihin syntyi? Minkälainen on Designer Cake Decorating -kirja? Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Voiko kultaa hyödyntää kotileivonnassa?

Ruokatunnin keskustelun aiheena ovat pizzat, joiden äärelle pysähdytään nörtteilemään! Millaisia erilaisia tyylejä pizzataikinan valmistukseen on? Vaikuttavatko Suomen vuodenajat pizzan valmistukseen? Vieraina studiossa yrittäjät David Smith Daddy Greensistä ja Miguel Papaianni Capperista. Smith ja Papaianni jakavat Pipsalle ja Meri-Tuulille tietotaitoaan pizzojen maailmasta, sekä paljastavat omat henkilökohtaiset lempipizzansa. Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Kuinka kauan menee täydellisen pizzataikinan kehittämiseen?

Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi ottavat jälleen ohjat studiossa, kun Ruokatunti palaa taajuudelle uusin jaksoin. Tauon aikana onkin tapahtunut paljon varsinkin heidän omassa elämässään, joten asiaa riitti. Keskustelun aiheena ovat muun muassa Meri-Tuulin ja Pipsan uudet tuulet työelämässä, äitienpäivän juhlamenut ja uudet kiinnostavat ravintolat Helsingissä. Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Mitä löytyy uutuusravintola Sikke’sin listalta?

Kevään viimeisen jakson kunniaksi Pipsa ja Meri-Tuuli muistelevat parhaita paloja jo satajaksoiseksi ehtineeltä Ruokatunti-sarjalta. Jaksossa vierailevat myös Emma Puikkonen ja Meira Valtonen, jotka ovat Ilmastokahvit-verkoston perustajia. He osallistuvat ilmastotalkoisiin jakamalla tietoutta siitä, miten voisimme syödä eettisemmin ja ilmastoystävällisemmin. Puikkonen ja Valtonen ovat myös Ilmastomenu-tapahtuman takana. Tapahtumassa 26 ravintolaa ympäri Suomen tarjoilevat ilmastoystävällisiä lounaita viikon ajan. […]

Miten ruoalla voi vaikuttaa ilmastonmuutokseen?

Kuinka paljon lientä kuluu keskikokoisella helsinkiläisellä ravintolalla päivässä? Ruokatunnilla keskustelun aiheena ovat liemet ja kastikkeet. Mikä lasketaan puolivalmisteeksi? Pipsan ja Meri-Tuulin vieraina viime maaliskuussa lanseeratun Sooci-liemiyrityksen Kiril Rainos ja Timo Melto. Miehet halusivat tehdä liemiä ja kastikkeita, joita muut eivät tee. Kokkitaustansa vuoksi heillä on käsitys, millaisia tuotteita ammattikeittiössä tarvitaan. Millä perusteilla Kiril ja Timo valitsivat lanseerattavat […]

Miten trendit vaikuttavat liemen valmistamiseen?

Miten kaupat muuttuvat, kun kaikki tuntuu siirtyvän nettiin? Millaisia kikkoja kauppiaat käyttävät houkutellakseen meidät kauppoihinsa? Pipsan ja Meri-Tuulin vieraina tässä jaksossa ovat Järvenpään K-Citymarketin Markku Hautala ja tuoksumarkkinointiyritys Sevenden Eero Niskanen. Eero luo niin kutsuttuja tuoksuambiensseja ravintoloihin ja kauppoihin, Markku taas on kasvattanut omasta kaupastaan ilmiön. Mikä saa ihmisen muodostamaan tunnesiteen ruokakauppaa kohtaan? Voiko vastaus […]

Millainen on tulevaisuuden ruokakauppa?

Ruokatunnissa puhutaan ruoasta ja ravintoloista mielenkiintoisten vieraiden kera.

hubhopper

Ruokatunti

hubhopper