Normas e expectativas de clientes em relação à reabertura de restaurantes abertos ao público em Fortaleza. Se você pode, continue em casa.

Sabores da Cidade

#14 Restaurantes voltam a funcionar em Fortaleza

A quarentena trouxe novos hábitos e torcemos para que eles fiquem. Comprar de pequenos produtores, direto de quem faz, é bom para sua saúde, mas também para movimentar a economia local.

#13 Compre da agricultura familiar

Vívian comanda a Padoca Les Roches e o restaurante Le Cuisinier junto com o marido Juarez Santana. Um pouco dessa experiência ela compartilhou com a gente.

Mulher no comando: Vivian Van Belen fala da experiência na gastronomia

O empresário Crica Bezerra conta um pouco da trajetória de sucesso do grupo empresarial que reúne 4 marcas (Geppos, Misaki, Cabaña Del Primo e Grand Cru Fortaleza).

#11 Empreender 4: o que faz o sucesso do Grupo Geppos

Luciano Miranda e Aline Gurgel conversam sobre a proposta deles para a Matteo’s Pizza Express!

#10 Empreender 3: A aposta da Matteo’s Pizza Express

Os desafios de empreender e fazer um negócio gastronômico ter vida longa é o tema do nosso bate-papo com Airton Jr., idealizador e proprietário da Confeitaria Sublime.

#9 Empreender 2: Airton Jr. fala dos 10 anos da Confeitaria Sublime

Bate-papo com Silvia Vasconcelos, chef e proprietária da Doce Gula Confeitaria, que já tem 27 anos em Fortaleza, duas lojas, uma cozinha de produção e 96 funcionários.

Empreender na gastronomia 1: chef Silvia Vasconcelos (Doce Gula Confeitaria - Fortaleza)

Saiba mais sobre o Primeira Mesa Fortaleza. O app é parceiro da nossa plataforma e proporciona descontos para usuários que chegam mais cedo aos restaurantes.

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Venha fazer um passeio gastronômico pelo Centro de Fortaleza e suas histórias. Nosso roteiro inclui:Cafeteria Santa Clara - Cine São LuizLeão do Sul - Praça do FerreiraRaimundo do Queijo - Rua General BezerrilCafé Passeio - Passeio Público

Tour Gastronômico - Centro de Fortaleza

A gente participou do encerramento da XI Festa do Murici e Batiputá e conversamos com Mateus Tremembé e cacique Adriana. Escute e experimente um pouco da cultura indígena cearense!

Murici e Batiputá da terra indígena Tremembé da Barra do Mundaú - Itapipoca (Ceará)

Quais são as tendências da gastronomia para 2020? Que áreas investir? Que experiências se pode esperar? Comportamentos, bebidas... enfim! Já está dando ansiedade e água na boca. Então, Izakeline Ribeiro e Ítalo Borges puxam de convidados especiais essas tendências. Escute esse cheiro gostoso de gastronomia, sirva-se bem e espalhe essa experiência para quem você ama.

Tendências para gastronomia em 2020

Qualquer pessoa pode harmonizar bebidas com a Ceia de Natal. Da mais simples cerveja até o vinho ou espumante mais requintado, tem sempre uma bebida que combina melhor com as comidinhas natalinas. Então, Izakeline Ribeiro e Ítalo Borges dão dicas que vão fazer o maior sucesso com seus familiares nesta data tão especial.Escute esse cheiro gostoso de gastronomia, sirva-se bem e espalhe essa experiência para quem você ama.

A harmonização perfeita de bebidas com a Ceia de Natal

Ouça e conheça os grandes vencedores dos Melhores Sabores da Cidade 2019.A equipe Sabores da Cidade, junto com um grupo de jurados, fez uma seleção dos melhores lugares por onde passamos em Fortaleza nesse ano de 2019. Todos os indicados estão entre as melhores opções da nossa cidade. Feita esta primeira seleção, abrimos a votação para você indicar o melhor entre os melhores.A votação ocorreu de 01/11/2019 a 15/11/2019. E a divulgação do resultado ocorreu em um evento superespecial para convidados dia 2/12/2019Os indicados que concorreram foram:★ Experiência Gastronômica: Zoi Restaurante; O Mar Menino; L’ô Restaurante; Rosa Celeste; Le cuisinier★ Chef do AnoMarco Gil – Rosa Celeste; Cláudio Sousa – Cavalieri Restaurante; Felipe Viana – Geppos Restaurante; Leonardo Gonçalves – O mar menino; Marie Anne Bauer – Le Marché Bistrô★ O Doce da Emoção: Tortelê Doceria; Doce Gula Confeitaria; Retrô Doceria e Café; Sucré Patisserie; Doce Mel; ★ O Nordeste no Prato: Culinária da Van; Kina do Feijão Verde; La Vilani; Cantinho do Frango; Mar de Rosas★ A Pedida do Dia: Giz Cozinha Boêmia; Moleskine Gastrobar; Floresta Bar; Zelig Drink Bar; Donkey Head★ De Frente Para o Mar: Órbita Blue; Terra do Sol; Arpão; Guarderia; Itapariká★ Aquele Café: Torra Café; Amika Coffeehouse; Sublime; Le Pain Le Café★ A Pizza Preferida: Matteo´s Pizza Express; Ciccio Forno e Pizza; Robbit; Pizza Vignoli★ O Sanduíche: El Chancho; Pâine Artesanal e cafeteria; Ventana Rosele Tejada; Meatpacking NY Prime Burger; Salt Pepper Burger★ Sorvete Imperdível: Bellucci Gelateria; San Paolo Gelato; Juarez Sorvetes; Iceland Brasil; Sorvete da Reserva★ Mais saudável: Cora Alimentação Sustentável; Verdelima Restaurante; Hortalicia; Take a Juice; La Raclette Culinária Saudável★ Oriental: Misaki; Soho; Mangostin (Hotel Gran Marquise); Restaurante Mashita; Aki Asian Kitchen★ Italiano: La Bella Itália; Geppos Restaurante; Jardim do Alchymist; Anzio Gastronomia – Fabio Felle; Ma che pizzeria & ristorante★ A melhor carne: Butcher’s 746; Cabãna del Primo; Cort Carnes Nobres; Santa Grelha; Zé Restô★ A novidade do ano: Nupê Café; Fivo Cozinha; Parrileiro; Brewstone; Casa Patuá

Resultado dos Melhores Sabores da Cidade 2019 em 15 categorias

Na sua estreia em podcast, o Sabores da Cidade revela os indicados aos Melhores Sabores da Cidade 2019. São diversas categorias minuciosamente pensada para realizar uma curadoria relevante para os amantes de comida. Escute esse cheiro gostoso de gastronomia e sirva-se bem! Aproveite para nos dar o seu feedback sobre a nosso proposta de podcast dedicado a quem gosta de comer bem.

Conheça os indicados aos Melhores Sabores da Cidade 2019

O Podcast Sabores da Cidade é uma experiência gastronômica em áudio da plataforma Sabores da Cidade, idealizada pela jornalista Izakeline Ribeiro, como um blog em maio de 2009. O objetivo inicial era compartilhar suas comilanças em diversos estabelecimentos da cidade de Fortaleza. Além de atualizar a página, foi repórter, editora e colunista de Gastronomia, atuando nos dois principais jornais da cidade (Diário do Nordeste e O Povo).Em 2016, o blog se transformou numa plataforma de conteúdo especializado, incluindo editorial, vídeos e fotos. No Sabores da Cidade você encontrará as últimas notícias do setor gastronômico, um roteiro completo com restaurantes de Fortaleza, a busca pelo reconhecimento da identidade gastronômica cearense com suas receitas, ingredientes e histórias, entre outros temas. Agora, você vai "escutar o cheiro" de boa comida com o nosso podcast. Sirva-se!

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