Una puntata condivisa insieme a Simone Ciambrone, parlando a cuore aperto di lockdown ora che sembra vedersi una luce in fondo al tunnel, ma non é stato tutto cosi semplice. Una riflessione su cosa sta accadendo, su come le cose stanno cambiando e dove ci stiamo o potremmo dirigere.Follow Bar Storyteller on Telegramhttps://t.me/barstoryteller

Al Bar

Cosa MI ha insegnato il LOCKDOWN... Dal disorientamento alla rinascita!

Una puntata spumeggiante parlando delle storie dietro i cocktail classici, come ricercare le fonti giuste, valutare, non dare nulla per scontato e nulla di assoluto.

COCKTAIL CLASSICI VERITA' E MENZOGNE! La ricerca dietro i cocktail classici con Simone Ciambrone

Oggi parliamo del bartending inglese e dell'arte del ricercare insieme a Luca Rapetti

LA STORIA DEL BARTENDING INGLESE... con Luca Rapetti

Questa settimana, una chiacchiera con Luca Rapetti ( Ass. Bar Manager @Gong Shangri-La, London) in cui si parla del mondo del bar, di ricerca e passione!

LUCA RAPETTI... Il Bar... Passione, Libri e Ricerche

Una puntata speciale con la collaborazione di Alessandro Venturi BA Beluga Vodka Italia, parlando di ricordi, competizioni e di come cambia la vita dal bar a brand ambassador!

ALESSANDRO VENTURI... Dal Banco a Brand Ambassador attraverso le competizioni

In questa puntata parleremo di cocktail competition! cosa sono, come si preparano, i consigli e gli spunti per il futuro...

COCKTAIL COMPETITION! Come prepararsi...

Il metodo COLD BREW! Cos'é?! Come si produce?! A tutte queste domande...eccovi le risposte!

COLD BREW COFFEE reso semplice

Terzo lockdown nella capitale Inglese! Come riprendersi e come migliorare alcuni dei servizi per essere vincenti.L'attenta analisi ed i consigli dopo averne parlato in maniera estesa insieme ad Alessandro Sorace ( riferimenti in basso) nei giorni scorsi su Twitch!Buon Ascolto!Eccovi tutti i Link: NEW CANALE TELEGRAM: https://t.me/barstorytellerTwitch: https://www.twitch.tv/alessandrosorace Spotify:https://cutt.ly/JhKNcLV

3 LOCKDOWN a Londra! Nuove possibilità?

Tante volte non ci si pensa, ma quali sono le differenze di questi liquori?Cos'é accaduto nella storia?Questa puntata di Al Bar vi aiuterá a chiarire i vostri dubbi!

Le differenze tra Triple Sec e Orange Curocao - Quello che c'é da sapere

Il Sazerac e Antoine Peychaud #Episode 20

Una puntata che avrei voluto raccontarvi tempo addietro ma considerando la velocitá dell'evoluzione del virus, ho voluto posticipare.Cosa accadeva a fine Febbraio, inizio Marzo nel mondo... Cosa pensavamo del Coronavirus? Come veniva approcciato in Asia e cosa facevamo in Europa?Le voci nel mondo del bar, HK, Shanghai,Maldives, Amsterdam, Londra... Buon Ascolto... Stay Safe! Cominciamo a vedere la luce alla fine del tunnel

Come abbiamo vissuto nel mondo del Bar il COVID-19 Episodio #19

Oggi vi racconto brevemente la storia delle zollette di zucchero e la loro produzione.

La storia delle Zollette di Zucchero... #Episodio 18

Oggi vi racconto, in uno speciale, brevemente la storia di un personaggio che é ricordato come il presidentissimo. Un personaggio importantissimo per il bartending italiano nel mondo. Angelo Zola.

Angelo Zola, la storia del bartending Italiano - Speciale Bartending History -

Oggi voglio portarvi una riflessione ringuardo come ci comportiamo o come le compagnie effettivamente reagiscono in casi di razzismo o inequitá. Un pensiero libero da cui vorrei sentire la vostra, come vi comportate in questi casi o semplicemente se siete stati vittime di comportamenti inadguati nei vostri confronti.

Equitá VS Business - Episodio #16

Puntata speciale, Live alla scoperta del whiskey Irlandese e della Bushmills distillery. Piccolo glossario per i termini:- Mash Tun: Un grande contenitore dove il grist viene combinato con acqua calda a varie temperature per rendere possibile agli zuccheri all'interno del grist di dissolversi - Washback (aka Fermenter): Grande contenitore dove lieviti e wort vengono combinati per dare inizio alla fermentazione.- Wort: Liquido che viene estratto dal mash tun una volta che il processo di mashing é complete. A questo punto avremo un liquido con degli zuccheri pronti per essere fementati.- Angle Share é una parte di alcohol che durante il processo di invecchiamento viene perduta attraverso l'evaporazione. In Irlanda e scozia di aggira approssimativamente tra 1.8% e il 2.4% per anno.- Pot Still é la tipologia di alambicco ( discontinuo) utilizzato per la produzione di Irish whiskey - DIstillato tre volte - e Scotch Whisky - DIstillato vue volte -

Episodio #15 - Il Viaggio alla Bushills Distillery -Live Record-

Lorenzo Rocci...Al Bar...Il podcast legato al mondo del bar a 360°

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