Quines aplicacions tenen els residus agrícoles? Cada any es generen grans quantitats de residus agrícoles que representen un problema mediambiental i econòmic. La revaloració d?aquests mitjançant l?obtenció de compostos orgànics naturals utilitzant tecnologies sostenibles permet donar-los un valor afegit. Aquestes estratègies s?emmarquen dins del concepte d?economia circular, i minimitzen el volum de residus generats. Els compostos naturals extrets es caracteritzen per les propietats bioactives que tenen, antimicrobianes i antioxidants, entre d?altres, i són molt útils per a la formulació de nous materials funcionals. Recentment, s?ha apostat per l?extracció amb microones de compostos naturals i innovadors a partir de deixalles agrícoles amb propietats avançades com ara l?efecte antimicrobià, l?alliberament de fragància, i els nous colors i efectes òptics.

Ciencias

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Cada año se generan grandes cantidades de residuos agrícolas que representan un problema medioambiental y económico. Su revalorización mediante la obtención de compuestos orgánicos naturales utilizando tecnologías sostenibles permite darles un valor añadido. Estas estrategias se enmarcan dentro del concepto de economía circular, minimizando el volumen de residuos generados. Los compuestos naturales extraídos se caracterizan por sus propiedades bioactivas, antimicrobianas y antioxidantes, entre otras, siendo muy útiles para la formulación de nuevos materiales funcionales. Recientemente, se ha apostado por la extracción con microondas de compuestos naturales e innovadores a partir de desechos agrícolas con propiedades avanzadas tales como efecto antimicrobiano, liberación de fragancia, y nuevos colores y efectos ópticos.

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What are the applications of agricultural waste? Every year, large amounts of agricultural waste are generated that pose a problem in environmental and economic terms. This waste can be used to obtain natural organic compounds by means of sustainable energies, which gives it added value. These strategies fall within the concept of circular economy, minimising the volume of generated waste. The natural compounds extracted are characterised by their bioactive, antimicrobial and antioxidant properties, among others, and are highly useful for the formulation of new functional materials. A recent initiative involves microwave-assisted extraction of natural and innovative compounds from agricultural waste with advanced properties, such as antimicrobial effect, release of fragrance, and new colours and optical effects.

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Video del acto de entrega de los Premios 2020 a TFG, TFM y Tesis Doctorales de la Cátedra Santander-UA de Transformación Digital

Acto de Entrega de los Premios CatedraTD2020 (2020/11/19)

En algún momento de nuestra vida hemos tenido que tomar un medicamento, a veces en comprimidos, otras como jarabe, inyectado o como supositorio. Y cada persona tiene preferencias por un formato y puede no soportar otro. ¿Por qué existe tanta variedad? En este vídeo se analizan algunas formas farmacéuticas que pueden encontrarse en los estantes de las farmacias y su razón de ser.

¿Cuánto sabes de medicamentos?

El agua es esencial para la vida y sin ella no existiríamos. La desertización de nuestro país crece año tras año y se han de idear métodos para obtener agua potable. En la actividad propuesta se lleva a cabo un experimento de electrodiálisis de agua de mar y se demuestra el proceso de desalación electroquímica para producir agua potable.

Obtención de agua potable a partir de agua salada

El almidón es un glúcido de reserva que se encuentra en las células vegetales. Por ejemplo, la patata tiene una gran cantidad de este polisacárido. Entonces, ¿por qué se encuentra presente en algunos productos de charcutería? Se realiza un experimento en el que se añadirá una disolución de lugol a diferentes alimentos para determinar colorimétricamente la presencia o no de almidón.

¿Por qué hay almidón en mi jamón?

¿Sabías que el pan nos ha acompañado desde el Neolítico? Nuestra cultura y dieta están vinculadas a este humilde alimento desde hace miles de años. Sólo en España existen más de 300 variedades (coca, barra, pataqueta, candeal, payés, mollete, etc.) pero, ¿qué sabemos realmente acerca del pan? ¿Qué secretos esconde? Descubre cómo se amasa y fermenta, así como el papel del gluten.

La ciencia del pan

¿Por qué las pompas de jabón son redondas? ¿Qué sucede cuando se sumergen en una solución jabonosa dos anillos circulares de alambre y se separan?¿Qué sucede cuando se sumerge una malla de alambre con forma de prisma triangular en una solución jabonosa? En este vídeo se presentan las leyes matemáticas que dan respuesta a éstas y otras preguntas.

Geometría de las pompas y películas de jabón

Acto de presentación oficial de la Unidad de Accesibilidad Digital de la Universidad de Alicante. Intervienen: Josefa Parreño Selva, Director del Secretariado de Empleo y Apoyo a Estudiantes, José María Fernández Gil, Responsable de de Accesibilidad Digital y Manuel Palomar Sanz, Rector. Más información: https://web.ua.es/accesibilidad

Presentación de la Unidad de Accesibilidad Digital

Investigadores del Instituto Multidisciplinar para el Estudio del Medio "Ramón Margalef" (IMEM) de la Universidad de Alicante han publicado un artículo en la prestigiosa revista científica Nature Food sobre el coste ambiental de tirar hortalizas. A pesar de que esta práctica es habitual, legal, e incluso está subvencionada por la Unión Europea, deshacerse de productos como tomates, calabacines o pepinos acarrea unas importantes pérdidas de agua, fertilizantes y energía. Tal y como explica el autor principal del artículo e investigador de la Universidad de Alicante Jaime Martínez Valderrama, ?en 2019, sólo en la provincia de Almería, se desperdiciaron 300.000 m3 de agua, más de 136 toneladas de fertilizantes, y se podría haber evitado la emisión de 7.500 toneladas equivalentes de CO2?. Referencia: ?Discarded food and resource depletion?, Martínez-Valderrama, J., Guirado, E., Maestre, F.T. Nature Food, 2020. DOI: 10.1038/s43016-020-00186-5

Artículo coste ambiental desperdicio alimentos

Vídeo con la descripción de los elementos principales del frontofocómetro de lectura interna visibles a través del ocular

Elementos del frontofocómetro

Breve resumen de los principales recursos electrónicos que la Universidad de Alicante ofrece a su alumnado. Web, wifi, correo, UA Cloud, la app oficial de la UA, etc.

Recursos electrónicos de la UA. Una breve presentación para alumnado de nuevo ingreso

Exploración ocular mediante biomicroscopio con técnica de iluminación difusa y aplicación de escalas gráficas para valoración de alteraciones: Protocolo de atención.

Redes 2020 3

Videoconferencia impartida por Augusto Beléndez Vázquez el 16 de mayo de 2020, Día Internacional de la Luz, organizada por el Club de Astronomía Villa Mercedes de San Luis (Argentina) y la Universidad de Alicante. James Clerk Maxwell es uno de los científicos más importantes de la historia de la ciencia y sin embargo es bastante desconocido para el gran público. En 1865 ve la luz el artículo ?A Dynamical Theory of the Electromagnetic Field? que contiene las ecuaciones de Maxwell, la predicción teórica de la existencia de las ondas electromagnéticas y la teoría electromagnética de la luz.

Maxwell y la teoría electromagnética de la luz

Un espacio audiovisual con una gran cantidad de cursos y talleres que complementan la formacion de nuestros estudiantes en Matematicas, Quimica, Optica y Optometria, Ciencias del Mar y Biologia. Toda la informacion sobre investigaciones en el campo de la ciencia desarrolladas por la Universidad de Alicante.

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