Acto de apertura del curso académico 2020/21 Universidad de Alicante

Institucional

Acto de apertura del Curso Académico 2020/21

Acto de apertura del curso académico 2019/20 Universidad de Alicante que comienza a las 12h en el Paraninfo

Acto de apertura del Curso Académico 2019/20

Acto de celebración del 25 aniversario de las promociones UA que finalizaron sus estudios en el curso 93/94

25 ANIVERSARIO PROMOCIONES UA 93/94

Acto de entrega de los premios Impulso año 2019

GALA PREMIOS IMPULSO 2019

Investidura de nuevas y nuevos doctores y discurso del Rector. Web del evento https://web.ua.es/es/protocolo/eventos/clausura-curso/clausura-1819/clausura-de-curso-academico-2018-2019.html

Acto de clausura del curso académico 2018 - 2019

Acto de entrega del Laurel de Oro, a título póstumo a Miguel Hernández como conmemoración de los 4 siglos - 40 años de historia conjunta Universidad Pontificia de Orihuela - Universidad de Alicante. Acto celebrado el 31 de mayo a las 11 horas en el Paraninfo de la Universidad Pontificia de Orihuela (Colegio Santo Domingo).

Laurel de Oro de la UA a Miguel Hérnández

Nombramiento de DHC, entrega de premios extraordinarios, discurso rector

Celebración de la festividad de Santo Tomás de Aquino 2019

Acto de entrega del XVII Premio Maisonnave a José Manuel Varó Llopis

Entrega del XVII Premio Maisonnave

Proyección Acto 50 Aniversario CEU y Encuentro ALUMNI UA en el Museo de la Universidad de Alicante (MUA) que tuvo lugar el 8 de noviembre de 2018

Acto 50 Aniversario CEU y Encuentro ALUMNI UA 2018

Lectura de la memoria del curso académico anterior, lección inaugural, entrega de distinciones, discursos presidencia, inauguración oficial del curso académico 2018 - 19 por el rector

Solemne Acto de Apertura del Curso Académico 2018 - 2019

¿Todavía no te has suscrito al canal de la Universidad de Alicante? Tienes miles de vídeos a tu disposición: docentes, divulgativos, institucionales, etc. ¡Síguenos, somos la UA! Somos una institución pública que ha apostado por las enseñanzas universales superiores de grado y posgrado. Te ofrecemos 48 títulos de grado en todos los campos del saber, cuatro de ellos son dobles titulaciones. Algunas de nuestras titulaciones aparecen como las mejores en distintos rankings nacionales e internacionales como el THE, el de Shangai o el QS World University Ranking. Y apostamos por una formación multidisciplinar e integral con complementos como las artes escénicas, la música o el deporte, así como la potenciación del emprendimiento. No dejes de visitarnos también presencialmente, dicen que tenemos uno de los campus más modernos, sostenibles e igualitarios de Europa, considerado como modelo de urbanismo internacional y referente de la evolución arquitectónica del siglo XX.

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El Centro de Gastronomía del mediterráneo, UA-Denia, GASTERRA, es, una iniciativa colaborativa de la UA que, con sede en Denia, designada por la UNESCO ?ciudad creativa gastronómica? busca impulsar los estudios y el sector de la Gastronomía de la provincia de Alicante, hasta situarlo como el máximo exponente de la cocina alicantina y referente nacional e internacional de la dieta mediterránea. El Centro de ?Gastronomía del mediterráneo, UA-Denia? GASTERRA aglutina los intereses de múltiples organizaciones y surge con el fin de relacionar entre otros aspectos, cocina con ciencia, economía, gestión y turismo, conformándose como una Alianza entre: la Universidad de Alicante, la Generalitat Valenciana mediante la Agencia Valenciana de Turismo y la ciudad de Denia a través de su Ayuntamiento.

Presentación de GASTERRA. Centro de gastronomía del mediterráneo.

The Master puts the students in a unique training in a professionally demanded field. Students can apply the new techniques of Haute cuisine to the cooking of rice, developing creative and sensory skills for the creation of contemporary rice and acquiring a broad base on the physical-chemical processes involved in the development of them. The students will specialize in Mediterranean Haute cuisine and in the elaboration of rice dishes knowing their implantation in the Spanish gastronomy. You can acquire fundamental knowledge about traditional rice cuisine. You will know the main products that are involved in the preparation of rice; raw materials, production areas, processing, peculiarities, cooking techniques, etc. The classes will be taught by high level teachers. More than 50 professional chefs of reference, recognized with all kinds of distinctions and specialized in Haute cuisine and in the preparation of paellas and rice dishes that will be taught: Masterclass, master classes, practical sessions and training visits.

Master in Rice and Mediterranean Haute Cuisine presentation

El Màster posa a l'abast de l'alumnat una formació única en un camp demandat professionalment. L'alumnat podrà aplicar les noves tècniques d'Alta Cuina al cuinat dels arrossos, desenvolupant habilitats creatives i sensorials per a la creació d'arrossos contemporanis i adquirint una àmplia base sobre els processos físic-químics que intervenen en l'elaboració dels mateixos. L'alumnat s'especialitzarà en Alta Cuina Mediterrània i en l'elaboració d'arrossos coneixent la seua implantació en la gastronomia espanyola. Podrà adquirir coneixements fonamentals sobre la gastronomia tradicional arrocera. Coneixerà els principals productes que intervenen en la preparació d'arrossos; matèries primeres, zones de producció, elaboració, peculiaritats, tècniques de cuinat, etc. La classes seran impartides per professorat d'altíssim nivell. Més de 50 xefs professionals de referència, reconeguts amb tot tipus de distincions i especialitzats en Alta Cuina i en l'elaboració de paelles i arrossos que impartiran: Masterclass, classes magistrals, sessions pràctiques i visites formatives.

Presentació del Master en Arrossos i Alta Cuina Mediterrània

El Máster pone al alcance del alumnado una formación única en un campo demandado profesionalmente. El alumnado podrá aplicar las nuevas técnicas de Alta Cocina al cocinado de los arroces, desarrollando habilidades creativas y sensoriales para la creación de arroces contemporáneos y adquiriendo una amplia base sobre los procesos físico-químicos que intervienen en la elaboración de los mismos. El alumnado se especializará en Alta Cocina Mediterránea y en la elaboración de arroces conociendo su implantación en la gastronomía española. Podrá adquirir conocimientos fundamentales sobre la gastronomía tradicional arrocera. Conocerá los principales productos que intervienen en la preparación de arroces; materias primas, zonas de producción, elaboración, peculiaridades, técnicas de cocinado, etc. La clases serán impartidas por profesorado de altísimo nivel. Más de 50 chefs profesionales de referencia, reconocidos con todo tipo de distinciones y especializados en Alta Cocina y en la elaboración de paellas y arroces que impartirán: Masterclass, clases magistrales, sesiones prácticas y visitas formativas.

Presentación del Master en Arroces y Alta Cocina Mediterránea

Canal en iTunesU del material multimedia institucional de la Universida de Alicante.

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