Cette semaine les Méchants Raisins vous proposent une émission complète sur les vins régionaux de la Bourgogne, la Terre sainte comme dirait Patrick. Si vous pensez en savoir pas mal, vous en apprendrez beaucoup sur la manière de réfléchir le vin. Mais aussi, vous ne décrypterez plus jamais une étiquette Bourguignonne de la même manière. Au menu, un cours 101 captivant, agrémenté de dégustations, d’histoire, en passant par lexique particulier de cette région vinicole mythique!  En entrevue: Boris Champy du Domaine Montchovet    Cet épisode a fait en collaboration avec Vins de Bourgogne.  En dégustation:   Domaine Montchovet Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, 2017  35,00$ - Code SAQ 14730573, 13%, 1,2 g/L  Benjamin Laroche l'Atelier Bourgogne Côtes d'Auxerre 2019  26,90$ - Code SAQ 14331273, 13%, 2,4 g/L  Joseph Drouhin Mâcon-Lugny Les Crays 2019  21,95$ - Code SAQ 13319061, 13%, 2,1 g/L  Domaine Nicolas Maillet Mâcon-Verzé 2018  33,50$ - Code SAQ 11634691, 13%, 1,2 g/L  Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Méchants Raisins

Spécial Bourgogne - Décoder les appellations

Nos reporters terrain Nadia et Patrick sont de retour de leur voyage dans la Vallée de l’Okanagan et en Bourgogne pour le plus grand plaisir de Mathieu. C’est l’occasion de discuter de leurs aventures, de leurs coups de cœur, et bien sûr de déguster un super vin ensemble et de se faire des suggestions!  En dégustation  Guigal Saint-Joseph Vignes de l'Hospice 2017 124,25$ - Code SAQ 14728692 – 14%  Recommandations:   Mathieu  Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection 2017, Slovénie  50,25$ - Code SAQ14214632 – 13,5%  Les Tètes Tète Blanche, France   18,50$ - Code SAQ14019790 – 12% - 3,1 g/L - Biologique  Nadia  Ken Forrester, Roussanne 2020, Barrel Selection, Stellenbosch, Afrique du Sud  22,40 $ - Code SAQ 14764917 – 14 % - 3,8 g/L  Stratus Vineyards - Charles Baker, Riesling 2017, Picone Vineyard, Vinemount Ridge, Ontario  37,25 $ - Code SAQ 12718482 – 11 % - 15 g/L  Patrick  Domaine Ferrer-Ribière, Rosé F 2019, Côtes Catalanes, France  18,95 $ - Code SAQ 12924711 – 13 % - 1 g/L – Biologique  Celler Credo, Aloers 2019, Penedès, Espagne  27,80 $ - Code SAQ 14204522 – 12 % - 1 g/L – Biologique  Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Trinquer au retour des voyageurs

Cette semaine encore, avant de reprendre nos éditions régulières, on vous propose un bulletin spécial. Cette fois, on retrouve Nadia Fournier en direct d’un bus de chroniqueurs et de spécialistes en vin comme elle, qui sillonnent la Vallée de l’Okanagan. Est-ce que ça s’achète les médailles collées sur les bouteilles de vin ? On pose la question à Nadia qui s'apprête à être l’une des juges des National Wine Awards of Canada encore cette année. Est-ce que l’Okanagan a trouvé son identité viticole? Est-ce que les changements climatiques et les feux énormes de cet été dans l’Ouest canadien auront raison de la récolte 2021? Aussi au menu, des suggestions à ne pas rater!  Suggestions:   Nadia  Marjan Simcic Sauvignon Vert 2020, Slovénie  26,30$ - Code SAQ 14214608 – 13% - 1,2 g/L  Marjan Simcic Ribolla 2020, Slovénie  26,85$ - Code SAQ 14214561 – 13% - 1,2 g/L  Mathieu  Parajes del Valle Monastrell Ecologico Jumilla 2020, Espagne  Jean-Luc Colombo La Redonne 2019, Vallée du Rhônes  25,80$ - Code SAQ 10783951 – 13% - 1,5 g/L  Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Nadia dans la Vallée de l’Okanagan

Cette semaine, on vous propose une édition spéciale des Méchants Raisins. Patrick est en voyage dans la « Terre sainte » des amateurs de vin. Il se prête au jeu du reporter terrain pour nous raconter ses meilleures dégustations et les dernières nouvelles concernant les récoltes 2021. Et puis, Patrick passe le téléphone à Ricardo Larrivée qui fait partie de sa bande d’intrépides dégustateurs. Au menu, le récit d’une virée incroyable en Bourgogne, des suggestions, et surtout la première entrevue « guerlot » de Ricardo.   Suggestions:  Patrick  Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Secret de Famille 2018, France  27,70$ - Code SAQ 11153281 – 12,5 % - 1,8g/L  Marchand-Tawse Bourgogne Joie de Vigne 2019, France  25,10$ - Code SAQ 14002875 – 13% - 5,3g/L  Dégustations coups de cœur de Ricardo en Bourgogne  Bouchard Père & Fils Vigne de l'Enfant Jésus 2017, Bourgogne, France  152,25$ - Code SAQ 14148495 – 13%   Joseph Drouhin Beaune Premier Cru Clos des Mouches 2016, Bourgogne, France  167,75$ - Code SAQ 13368103 – 13%  Mathieu  Aubert & Mathieu Hors Pistes Chardonnay 2019, Languedoc-Roussillon  22,65$ - Code SAQ 14682495 – 13,5% - 1,6 g/L  Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Toute une virée pour Patrick et Ricardo en Bourgogne

Les Méchants Raisins sont de retour de vacances! Mais quelle bouteille les a faits le plus vibrer cet été? Faut écouter pour le savoir! Au menu, un PetNat en chaleur, des vins pleins d’émotions, des dégustations à l’aveugle et une foule de recommandations.  En dégustation à l’aveugle:  Fattoria di Vaira Ancestrale, Italie  24,75$ - Code SAQ 14400620, 11% - 1,2g/L - Biologique  Fattoria Lavacchio, Chianti 2019, Puro  21,15 $ - Code SAQ 12848367 – 13,5 % - 1,4 g/L – Biologique  Recommandations:  Nadia  Krontiras, Malbec 2020, Natural  21,90 $ - Code SAQ 14731921 – 13,9 % - 1,5 g/L – Biologique  Thibaud Boudignon, Anjou 2020, Rosé  26,90 $ - Code SAQ 14729513 – 12,5 % - 

Qu’est-ce que vous avez bu de bon cet été?

Cette semaine, on vous suggère une foule de vins franchement délicieux! On discute de Riesling sec, comme les Allemands les aiment, contrairement à la croyance populaire. On parle aussi de Xérès sec pour se désaltérer comme les Andalous, et Nadia vous dévoile quelques primeurs de son prochain Guide du vin. Bon été !! On se retrouve début septembre.   Suggestions  Patrick  Contino, Reserva 2016, Rioja, Espagne  29,90 $ - Code SAQ 12347159 – 14 % - 1,7 g/L  Jacquart, Mosaïque Brut, Champagne, France  49,75 $ - Code SAQ 12034216 – 12,5 % - 10 g/L  Nadia  Weingut Emrich-Schönleber, Riesling 2019, Trocken, Nahe, Allemagne  24,50 $ - Code SAQ 12892712 – 12 % - 7,2 g/L   Southbrook, Vidal 2020, Orange Wine, Niagara-On-The-Lake, Canada  30,25 $ - Code SAQ 14015991 – 10,3 % - 

L'été c'est fait pour jouer

Pour la St-Jean, on fait tout doux! Et on le fait en démystifiant les cépages d’ici et en buvant Québécois. En studio, on reçoit le vigneron Simon Nault, vigneron et propriétaire du Vignoble de la Bauge à Brigham.  Au menu, on dompte le Frontenac, on interprète la pureté des cépages autrement et on se régale avec le vin « Bon en TA ».  Suggestions  Patrick  Vignoble Guillaume, Pinot Noir Vieilles Vignes 2018, Franche-Comté, France  27,45 $ - Code SAQ 13471549 – 13 % - 2 g/L  Maison Champy, Chardonnay Cuvée Edme 2019, Bourgogne, France  27,25 $ - Code SAQ 11293742 – 13 % - 1,5 g/L  Nadia  Vignoble Ste-Pétronille, Réserve rouge 2019, IGP Vin du Québec  22 $ – Épiceries fines et vs-p.ca  Domaine Bergeville, Colfo 2020  9,50 $ (250 ml) – Épiceries fines – 11 % - 0 g/L   seyval blanc, la crescent, vidal    Simon Nault Vignoble de la Bauge - Les Beaux Jus, Goûte en ta! 2020 28 $ - Épiceries fines – 10% – 2 g/L Vignoble de la Bauge - Les Beaux Jus, Vidal S’assume! 2020 28 $ - Épiceries fines – 11,5 % – 2 g/L Vignoble de la Bauge - Les Beaux Jus, Le Rouge 2020 25 $ - Épiceries fines – 10% – 2 g/L Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Les doux raisins Québécois

Est-ce qu’on utilise le mot « garrigue » si on n'est jamais allé dans le sud de la France ou on emploie simplement le terme « bouquet de fines herbes » ? La table est mise pour discuter des référents culturels olfactifs dans la manière de décrire les vins avec Joris Gutierrez Garcia, nommé meilleur nez du Québec cette année. Au menu, des recommandations, des émotions et des odeurs.    Suggestions   Nadia  Weingut Heinrich, Naked 2020, Landwein, Autriche  24 $ - Code SAQ : 14727489 – 12,5 % - 1,3 g/L – Biologique  Ken Forrester, Roussanne 2020, Stellenbosch, Afrique du Sud  22,75 $ - Code SAQ : 13299945 – 14 % - 3,2 g/L  Mathieu  Arpepe Stella Retica Riserva 2015, Lombardie Italie  57,00 $ - Code SAQ 13587832 – 13% - nd g/L  Boschendal Sommelier Selection Coastal Region 2018, Afrique du Sud    17,60 $ - Code SAQ 14038131 – 13 % - 2,5 g/L  Patrick  La Cantina, L’empreinte du Vigneron Chardonnay 2020, Vallée d'Oka, Québec  23,95 $ - En ligne + épiceries fines – Code SAQ 13835841 (sept.) -  12,5 % - 5,8 g/L   La Cantina, L’empreinte du Vigneron Pinot Noir 2019, Vallée d'Oka, Québec  25,00 $ - En ligne + épiceries fines - Code SAQ 13952941 – 12,5 % - 1,5 g/L  En dégustation  Torre Raone Lucanto Rosato 2020 Italie  23,85 $ - Importation privée Olkades – 12,5 % - 2,3 g/L – Biologique  Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Le langage du nez

C'est bien triste de voir ses quelques plans de tomates mourir pendant la vague de froid des dernières semaines. Maintenant, imaginez combien il peut être crève-cœur de perdre la quasi-totalité de sa production annuelle de raisins en une seule nuit. C’est ce qui est arrivé à de nombreux vignerons du Québec, dont Nicolas Baron, du Domaine du Cap, qui discute avec les Méchants Raisins cette semaine. Aussi au menu, des suggestions, des dégustations de vin rosés qui s’ouvrent après quelques jours, et quelques conseils horticoles !  Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

La météo qui joue des tours

L'occasion était trop alléchante pour la laisser passer. C’est que Patrick a mis la main sur le rosé qui se présente comme le plus « prestigieux » de la planète (et donc, aussi, le plus cher à 260$ !!!). Et donc cette semaine, Nadia se prête au jeu avec lui de le comparer en semi-aveugle avec deux autres rosés. Est-ce que ce vin distinctif va se faire repérer facilement parmi d’autres rosés fait avec sérieux?  Vins dégustés:  Roseline 2019, France  15,45$ - Code SAQ  534768 – 13,5% - 1,3 g/L  Clos du Temple 2019, AOP LANGUEDOC CABRIÈRES, 260$, importation privée  Guigal Côtes-du-Rhône 2019, France 23,30$ - Code SAQ918839 – 14,5% - 1,4 g/L  Weingut Pittnauer, Pitti 2019, Burgenland, Autriche  18,20 $ - Code SAQ 14444201 – 13,5 % - 6 g/L – Biologique  Recommandations:  Nadia  Adi Badenhorst, Papegaai 2019, Western Cape, Afrique du Sud    22,50 $ - Code SAQ 14686613 – 12,5 % - 1,8 g/L  Rudolf Rabl, Riesling 2019, Kamptal, Langenlois, Autriche  25,70 $ - Code SAQ 12776877 – 12,5 % - 4 g/L  Château Puech-Haut, Languedoc 2019, Argali, France    24,75 $ - Code SAQ 11629891 – 13 % - 1,5 g/L   Patrick  Bonny Doon, Le Cigare Blanc 2019, Central Coast, États-Unis  26,35 $ - Code SAQ 14602900 – 13,5 % - 1,5 g/L  Château Cambon rosé 2020, Beaujolais, France  26,05 $ - Code SAQ 12798611 – 12 %  Terre Rouge Tête-à-Tête 2012, Californie, États-Unis  31,00$ - Code SAQ10745989 - 14,5 % - 2,8 g/L  Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Le rosé le plus cher du monde

Y’a de la mousse sur le tapis du studio cette semaine! C’est que pour se désaltérer, les cidres du Québec ont de plus en plus la cote. Des cidres orange, bouchés, de pommes sauvages ou anglaises, les producteurs québécois ont épaté les Méchants raisins avec certains de leurs cidres fermiers. Aussi, des suggestions de vins à boire tout seul tellement ils sont bons (ou avec une petite Advil comme le suggère Nadia), et on s’entretient avec Denis Rousseau, propriétaire de la cidrerie Black Creek!  Suggestions  Patrick  Thibault Liger-Belair, Les Deux Terres 2017, Bourgogne, France  29,75 $ - Code SAQ 14556190 – 13 % - 1,7 g/L  Domaine Richaud, Cairanne 2019, France  42,25 $ - Code SAQ 12711037 – 15,5 % - 1,9 g/L – Bio  Mathieu  Château Teyssier Montagne Saint-Émilion 2015, France  24,95$ - Code SAQ14270714 – 14,5% - 1,8 g/L  Nadia  Domaine les Capréoles, Régnié 2019, Chamodère, France  25,45 $ - Code SAQ 14332276 – 13,5 % - 1,6 g/L – Biologique    Alma, Compagnie de cidre, Assemblage Vert, Cidre du Québec  19 $ - Épiceries fines – 6,3 % - n/a  Dégustations  Quinta da Serradinha Vinho Tinto 2017, Portugal  26,20 $ - Code SAQ 13286861 – 12,5 % - 1 g/L – Bio  Uvas Felices El Hombre Bala Vinos de Madrid 2018 Espagne  29,75 $ - Code SAQ 14234289 – 14,5 % - 1,3 g/L  Verger Hemmingford, Cidre Libre  Cidrerie Michel Jodoin, Le Temps Des Pippins, Cidre bouché  Cidrerie Black Creek, Cidre fermier pétillant orange  Petit et Fils, La fameuse, Cidre rosé pétillant  Cidrerie Milton, Cidre Fût de Madère  Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Vive le cidre libre!

Les vins des Côtes du Rhône sont le socle de la pyramide des vins de cette région traversée par le Rhône, fleuve aux berges et aux collines légendaires. En tout, ce sont 23 cépages et 171 communes et terroirs riches et variés qui, sous un même soleil, offrent un formidable terrain de découverte où néophytes comme experts se sentent libres de partir à la recherche de leurs grands vins. Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Une de nos régions préférées : les Côtes du Rhône (Contenu en collaboration)

Récemment, les Méchants Raisins se sont prêtés au jeu de déguster plus de soixante-dix rosés différents pour élaborer leur cahier spécial des meilleurs rosés à boire cet été. Au-delà des styles, des teintes de rose et des prix, on déguste encore, et on pointe les vins rosés qui se sont démarqués cette année. Aussi au menu, discussion sur les vins en importation privé et leur achat simplifié avec Pierre Birlichi, vice-président aux communications du RASPIPAV qui organise l’événement le Printemps DézIPpé.  www.importation-privee.com  Pour lire le palmarès des meilleurs rosés sur le blogue des Méchants Raisins dans le Journal de Montréal:    https://www.journaldemontreal.com/2021/05/07/nos-incontournables-roses-de-lete  Suggestions  Patrick  Château de Rhodes Méthode Ancestrale Gaillac Sec  28,95 $ - Code SAQ 14721677 – 10 % - 8 g/L – Bio  Krutzler, Blaufränkisch 2019, Burgenland, Autriche  21,65 $ - Code SAQ 12411042 – 12,5 % - 2 g/L  Mathieu  Domaine Houchart Provence 2020, France  19,45$ - Code SAQ11686503 – 13,5% - 4,6g/L  Nadia  Régine Sumeire, Pétale de Rose, Côtes de Provence 2020, France  21,50 $ - Code SAQ 425496 - 13,5 % - 2 g/L – Biologique  Domäne Wachau, Grüner Veltliner 2019, Selection, Wachau, Autriche  19,40 $ - Code SAQ 13750089 – 12,5 % - 1,3 g/L  Dégustations  Léoube Love by Léoube 2020, France  27,25$ - Code SAQ13711901 - 13% - 1,2g/L  Château Grand Escalion Costières de Nîmes 2020, France  17,95$ - Code SAQ12843128 – 13,5% - 1,2 g/L  El Coto Rosado Rioja 2020, Espagne  14,95 - Code SAQ14404188 – 13,5% - 1,3 g/L  Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Plongée au-delà des rosés de piscine

Mâcher ou ne pas mâcher son vin? Telle est l'une des questions qui taraudent les Méchants raisins cette semaine. Et quoi de mieux pour nourrir la conversation qu'un vin de macération pelliculaire? Qui dit blanc, qui dit orange? Il n'en fallait pas plus pour rallumer la controverse. Aussi au menu: des recommandations, des dégustations à l'aveugle et un voyage virtuel, en mots et en saveurs, dans la vallée du Rhône !  Suggestions:  Nadia:  Celler Credo, Miranius 2018, Penedès, Espagne  19,70 $ - Code SAQ : 12866557 – 11 % - 

Mâcher son vin

Sur quel toit a poussé ton vin? Non, pardon. Je veux dire: Sur quel toit a poussé ta piquette? C’est une vraie question posée par les Méchants Raisins à notre invitée cette semaine, la vigneronne urbaine Véronique Lemieux. Si en français le mot est devenu celui que l’on emploi quand on se trouve devant le pire des vins. He bien, il semblerait que la piquette était à l’origine une boisson populaire et désaltérante fait à partir du marc de raisin. Aussi au menu des suggestions de vins qui feront sensation cet été, et des dégustations à l’aveugle de vins insoupçonnés!  Invitée : Véronique Lemieux, vigneronne urbaine et brasseuse de piquette  Vins en dégustation :  Bodegas Juan Gil, Jumilla 2019, Monastrell, En Vert, Espagne 15,95 $ - Code SAQ 14651154 – 14 % - 3 g/L – Biologique Mas des Capitelles, Faugères 2019, Vieilles Vignes, France 23,65 $ - Code SAQ 14719391 – 14 % - 1,5 g/L – Biologique Suggestions de Patrick :  Ecovitis, Equilibrio 2020, Jumilia, Espagne 16,25 $ - Code SAQ 14271039 – 12 % - 1,2 g/L - Bio Underwood, Pinot Noir 2019, Willamette Valley, États-Unis 20,90 $ - Code SAQ 13946102 – 13 % - 2,4 g/L Suggestions de Nadia :   Domaine Fouassier, Sancerre 2019, Les Grands Champs, France 31,25 $ - Code SAQ : 13993814 – 13,5 % - 2 g/L – Biologique  Borgogno, Pinin 2019, Langhe, Italie 19,50 $ - Code SAQ : 14102403 - 13,5 % - 2 g/L  Suggestions de Mathieu :  Combier-Fischer-Gerin Riu Priorat 2016, Espagne 32,27 $ - Code SAQ : 12134170 – 14% - 1,4g/L Une production QUB radio Avril 2021 Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

De la bonne piquette!

Les Méchants Raisins. Ils portent bien leur nom! Si vous êtes amateur de vin, vous les connaissez sûrement, et si vous êtes néophyte curieux, vous voudrez les connaître! Chaque semaine, Nadia Fournier, Mathieu Turbide et Patrick Désy vous font découvrir plusieurs nouveautés, mais aussi des perles cachées du monde du vin (ou de Bacchus). Avec leurs débats, leurs invités spécialistes, producteurs et des dégustations sur le vif, il ne vous manque qu'une bouteille pour être avec eux. Ça tombe bien, chaque semaine ils dévoilent à l'avance la bouteille à déguster... question d'être en symbiose avec les auditeurs!

hubhopper

Méchants Raisins

hubhopper