Lucia mení kávovú scénu v Ostravskom regióne. V tomto podcaste pokecáme o tom, čo je to coffee coach, aké najčastejšie chyby robia novootvárajúce kaviarne a aj o tom prečo výberová káva je dobrou voľbou pre vaše prevádzky.Viac o Lucii nájdete tu:http://www.coffeecoach.cz/

Vykecávania sa pri káve

Rozhovor s Lucie Nadymáčková - Coffee Coach

Rozhovor s Michalom Molčanom o jeho projektoch magazín Štandard, Slovenský aeropress šampionát a Coffee Fest Bratislava 2015. Ako vždy nebudú chýbať ani klebety zo slovenskej kávovej scény. Poznámky k Show:Článok o tom prečo sa nemá pripravovať Aeropress na palube lietadla http://sprudge.com/man-banned-from-us-airways-after-mid-flight-aeropress-incident-73840.htmlNáš prvý "pokus" ísť na Aeropress šampionát - http://www.dearcoffeeiloveyou.com/world-aeropress-championship-2011/ Teaser na Cold Brew Video kde cvičím v rytmehttps://www.youtube.com/watch?v=NBkC6P310-8Celé Cold Brew videohttps://www.youtube.com/watch?v=_yP0LUyw_t0

Rozhovor s Michalom Molčanom z Coffee Fest a magazínu Standard

Podcast venovaný Aeropressu z titulu blížiacich sa majstrovstiev Slovenska v príprave kávy v Aeropress. Martin nám prezradí tipy a triky na prípravu kávy v Aeropress, povie ako prebieha Aeropress šampionát a ja vám prezradím jednu vtipnú príhodu ako som ja našel výberovú kávu.LINKY:Aeropress Šampionát 2015Aeropress Slovensko Leroy Bar & CafeGreen Plantation kávaVAŠIM KOMETNOM SA PETEŠÍME CEZFacebookTwitter

Podcast #11- Aeropress Special - Rozhovor s Martinom Karbinošom

10. časť podcastu oslávime s rozhovorom s Petrou Veselou, autorkou "Kniha o kávě", baristickou trénerkou a porotkyňou medzinárodných súťaží. V tomto podcaste sa pobavíme o Petriných začiatkoch, o baristickom remesle, o káve ako takej, poklebetíme o jej manželovi Gwilymovi Daviesovi, ktorý bol baristickým majstrom sveta v roku 2009.

Rozhovor s Petrou Veselou

Ako by si mal domáci kávičkár vyberať kávu? Čo je dôležité pri jej výbere? Pokecáme s baristickou šampiónkou Slovenska Veronikou Gálovou. Veronike tiež prezradíme, prečo Green Plantation zatiaľ nemá vlastnú kaviareň aka showroom. 

Ako vyberať kávu? S Veronikou Gálovou.

Veronika je slovenským baristickým šampiónom za rok 2015 a Slovensko bude reprezentovať na majstrovstvách sveta v Seattli. Pracuje pre českú pražiareň výberovej kávy La Boheme. Veroniku Vám hlavne predstavíme, ale pokecáme aj o veciach kávových, o tom prečo je dobré pracovať v Starbuckse, ako sa získava robota snov v kávovom priemysle, ako sa vyhrávaju baristické majstrovstvá, o Aeropressi a ďalších veciach kávových.

Rozhovor s Veronikou Gálovou, Slovenskou baristickou majsterkou 2015

Rozhovor s Majstrom Slovenska v kategórí Barista. Marian pracuje pre nemeckú pražiareň The Barn. Pokecáme o baristickom súťažení o stave miestnych pražiarní na Slovensku, v Nemecku a aj v Austrálií. Marián vám prezradí aj ako vyhrať vašu budúcu baristickú súťaž a dozviete sa aj ďalšie veci kávové aj nekávové. Mariána nájdete aj na twitteri pod @plajdo.

Vykecávania sa pri káve #7– Rozhovor s Marianom Plajdíčkom, Majster Slovenska kat. Barista

V úvodníku vyhodnotíme súťaž z minulej časti a prejdeme na rozhovor s Alešom Pospíšilom, ktorý spolu s Radekom Nožičkom pripravujú zaujímavý projekt European Coffee Trip. Okrem projektu sa s Alešom porozprávame o modernom ponímaní kávy o tom čo je to výberová káva, tretia vlna a všeobecne o káve. Linky spomenuté v Show: European Coffee Trip European Coffee Trip Facebook Cold Brew VideoPanama Finca Hartmann VideoKde nájdete tento podcast:iTunesStitcherGreen Plantation BlogNájdete nás aj tu:Green Plantation FacebookGreen Plantation TwitterGreen Plantation YouTube

Vykecávania sa pri káve #6 – Rozhovor s Alešom Pospíšilom, European Coffee Trip (obsahuje súťaž)

Vykecávanie sa s Davidom Frajtom o káve. Dávid vám prezradí tajomstvo úspechu Brew Bar, dá tipy ako založiť inovatívnu kaviareň s alternatívnymi metódami a výberovou kávou. Pokecáme o "výberovej" robuste, porovnáme výberovú kávu na Slovensku a v zahraničí. Dáme si súťaž a Dávid vám prezradí prečo McDonalds káva nie je zlá a ja sním možno budem aj súhlasiť... Dozviete sa, len ak si tento podcast vypočujete. Linky k Show:Brew Bar FacebookKde nájdete tento podcast:iTunesStitcher RadioRSS

Vykecávania sa pri káve #5 - Interview s Davidom Frajtom, Brew Bar (obsahuje súťaž)

V dnešnom podcaste vám poviem o našom novom seriály na YouTube o príprave kávy, vyjadrím sa k vašim komentárom k podcastu o miestnych produktoch, povieme si aký je rozdieľ medzi výberovou a gurmánskou kávou. Na základe jedného príbehu/klebety sa zamyslím a trochu aj aj rozčúlim o stave kvality potravín v 21. storočí.  Na konci podcastu vám prezradím ako získať tričko Green Plantation, dizajnované veľmi skromnou, ale super dizajnerkou z Kalifornie Jana Esser. Linky k show: Green Plantation YouTube kanál Boot Camp Barista Equator Coffees and Teas Tričko Green Plantation Prihláste sa k odoberaniu na: iTunes Stitcher

Vykecávania sa pri káve #4 - Naša nová škola kávy, kvalita potravín a možnosť vyhrať tričko

V tomto show vám poviem o dejinách Green Plantation, ako sme začínali a ako sme prešli cez 2 vlny kávy a prečo som sa rozhodol s Green Plantation pokračovať po príchode do Ameriky. Je to také osobná tochu filozofická spoveď. Linky k show"Sweet Mariashttp://sweetmarias.comBoot Coffeehttp://bootcoffee.comTFowlerhttp://www.youtube.com/user/metfowler

Vykecávania sa pri káve #3 - Ako vzniklo Green Plantation

Prvý podcast za nami a je tu druhé vykecávanie. Tentokrát nadviažem na môj článok v Bar Mag a pokecáme o káve v reštauráciách. Dajte mi vedieť čo si myslíte. Aké máte vy skúsentosti s kávou v reštauráciách. Ako by mala káva v reštauráciách vyzerať? Na vaše komentáre sa dopredu teším.

Vykecávania sa pri káve #2 - Káva v reštauráciách

Prvá časť audio verzie vykecávaní sa pri káve. V tejto časti sa vrátim k téme lokálnych produktov, spomeniem Majstrovstvá sveta baristov, predstavím vám pražičku kávy Huky 500 a pokecáme málo aj o pražení kávy. Je to prvý podcast, dúfam ďalšie budú lepšie :). Dajte mi vedieť čo si myslíte. Každému komentáru sa poteším.Linky:Zoznam účastníkov WBChttp://sprudge.com/world-barista-championship-2014-rimini-schedule.htmlMoje video o lokálnej káve.http://gpkava.sk/dolezitost-lokalnych-produktov/Online škola kávyhttp://bootcampcoffee.comArtisan = softvér na zaznamenávanie priebehu praženiahttps://code.google.com/p/artisan/ 

Vykecávania sa pri káve #1 - Miestne produkty a Pražička Huky 500

Podcast z o káve z Kalifornie v Slovenskom jazyku. Káva je našou hlavnou témou, ale sem tam pokecáme aj o živote ako takom. This is a coffee podcast in Slovak language.

hubhopper

Vykecávania sa pri káve

hubhopper