Programa 200.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Hablamos con Rafael Guerrero, gerente del Restaurante la Torre en El Palmar, Vejer de la Frontera. Ubicado justo en el centro del El Palmar, al lado de la Torre, a pie de la playa, Restaurante La Torre goza de un punto de vista privilegiado. Desde nuestra amplia terraza podrás disfrutar de una extensa oferta de comida y bebida a todas horas, porque en cada momento del día se pide algo distinto, La Torre abre a las 9h todos los días y cierra entre las 00h y las 3 am. según el día y temporada. Nuestra carta ofrece entre otros platos, diferentes y deliciosos arroces, Atún y pescado fresco de Conil, Retinto y como no, la reconocida Torre de verduras. Si te apetece puedes tomar un buen cóctel, es uno de los alicientes de la puesta de sol, buenas vistas, buena música en directo con actuaciones, ya que la música forma la banda sonora de cada día adaptándose a diferentes momentos y sensaciones, en La Torre está siempre presente, a un nivel que te deja hablar y vivir el momento. Ambiente joven, dinámico y familiar a la vez. En La Torre procuramos cuidar los detalles para que todo salga con armonía. Sabemos que comer y beber no es solamente una necesidad, sino un momento para saborear y compartir. Elige tú la compañía, nosotros ponemos el sitio. Tu visita a El Palmar no estaría completa sin una parada en La Torre, donde se encuentran el mar, la playa y el aire, donde tomar un momento para ti, para respirar y repostar… es tan fácil como lo natural. Con Fran León.

Gourmet FM

200.3 Entrevista a Rafael Guerrero, gerente del Restaurante la Torre

Programa 200.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Hablamos con Alberto Palomar, director comercial Plancton Marino y Marconil. Plancton Marino Veta la Palma® ha conseguido recrear las condiciones que se dan en la finca Veta la Palma, un enclave privilegiado de biosostenibilidad situado en pleno corazón del Parque Natural de Doñana, para el cultivo de las microalgas marinas. La finca Veta la Palma, situada en pleno corazón del Parque de Doñana (Sevilla), cuenta con 11.300 hectáreas de extensión natural, ejemplo de biodiversidad y sostenibilidad. Veta la Palma cuenta con recursos naturales de primer nivel, y gracias a la excelente calidad de las aguas de sus humedales, la avifauna acuática, incluso en periodo estival, se mantiene en sus mejores condiciones. Veta la Palma tiene bajo sus aguas un verdadero tesoro medioambiental; El Plancton Marino. Plancton marino es un componente básico de la vida en la Tierra, y desempeña un papel esencial en mantener la salud y el equilibrio del océano en sus complejas cadenas alimentarias. Es precisamente, su origen natural, lo que nos permite llevar ahora el auténtico sabor a mar a nuestros platos. Marconil. La Ostra Rizada, (Crassostrea gigas), es una especie de molusco bivalvo rico en vitamina B12, cobre, zinc, hierro, selenio y vitamina D. Es un alimento muy completo y con un alto valor nutricional, a lo que se añade su gran sabor, que podemos considerar como la “esencia del mar”. El cultivo de nuestras ostras se inicia con semillas provenientes de los mejores criadores franceses ubicados en el Golfo de Morbihan y en la cuenca de Marennes-Oléron, zonas mundialmente reconocidas por la calidad de sus ostras. El emplazamiento de nuestro cultivo, en las frías aguas del Atlántico que bañan el golfo de Cádiz, es el que determina el color y sabor del producto. Su alimentación consiste en una dieta de plancton marino que ingieren mediante la filtración del agua, llegando a filtrar una media de 189 litros por día. Las ostras Marconil tienen su propio “terruño”, siendo la calidad de las aguas, de la sal, y la naturaleza del plancton lo que les proporciona sus características especiales y refinadas, gracias a las grandes corrientes a las que se ven sometidas en un entorno tan singular e único en el mundo. Gracias al cultivo en mar abierto, nuestras ostras poseen la máxima durabilidad en estado vivo, más de 10 días si se conservan en las condiciones adecuadas de mantenimiento у almacenaje, convirtiéndolas así en un excelente producto para degustar en cualquier momento. Debido a la gran calidad de las aguas donde las cultivamos, nuestras ostras no necesitan depuración. Semanalmente hacemos controles con la Junta de Andalucía para garantizar su máxima calidad. Nuestras ostras poseen el genuino sabor del Mar debido a su crecimiento y alimentación en un auténtico medio marino, en mar abierto, de modo completamente natural y alejadas del estrés de las zonas de cultivo intermareal. Su exclusivo sabor las convierte en un producto muy apreciado en la alta restauración por su condición única e incomparable. Con FranLeón.

200.2 Entrevista a Alberto Palomar, director comercial Plancton Marino y Marconil en GourmetFM.

Programa 200 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Entrada del programa 200 por Fran León. Con Fran León.

200.1 Comienzo de la Séptima de GourmetFM con Fran León

Programa 199.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Hablamos con Antonio Castañp, director de marketing y relaciones institucionales de el "Majao". Desde 1940 la cocina de la recordada Venta Ruiz Sevillana, guardaba celosamente la receta de su riquísimo gazpacho que desde siempre fue reconocido como el mejor de cuantos se servían en la ciudad de Sevilla. En 1982 y gracias a la inquietud de Rafael porque no se perdiera la receta de la Abuela Reyes, decidió comercializar ese delicioso gazpacho bajo el nombre de “La Gazpachería Andaluza”, convirtiéndolo en el primer gazpacho fresco del mundo a la venta. Es la receta que inventó la categoría. Nuestra mayor preocupación siempre ha sido ofrecer un alimento natural, sin tratamientos químicos, lleno de la frescura de sus ingredientes y con el sabor del verdadero gazpacho tradicional. En el año 2015, cuando se constituye New Way Foods bajo el nombre comercial de MAJAO, decidimos dejar en nuestras etiquetas la referencia a la Gazpachería Andaluza como recuerdo de una dilatada historia, tan real como nuestro sorprendente sabor. Majao busca llevar a tu casa el auténtico gazpacho y salmorejo andaluz: la tradición, el goce, el sabor… Para ello pusimos en funcionamiento una fábrica moderna, con la última tecnología en la producción y envasado de alimentos, respetuosa con el medio ambiente y que garantiza que nuestros Gazpachos y Salmorejos sigan teniendo el mismo sabor que aquellos que con tanto éxito elaboraba la Abuela Reyes en la Venta Ruiz. Con Fran León.

199.1 Entrevista a Antonio Castaño, director de marketing y relaciones institucionales de el "Majao" en GourmetFM

Programa 198.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Hablamos con Enrique López, fundador y gerente de El Cavino. El Cavino es un emocionante viaje al pasado regado con los mejores vinos. Una invitación a paladear la tradición, la calidad y la esencia de siglos de historia. Un singular recorrido por el Camino de Santiago visitando 5 bodegas con Denominación de Origen internacionalmente reconocidas: Rioja, Ribera de Duero, Toro, Bierzo y Ribeira Sacra. Una oportunidad perfecta para olvidarse del mundo y saborear un Camino de Santiago diferente, sorprendente y único. Con Fran León.

198.2 Entrevista a Enrique López, fundador de El Cavino en GourmetFM

Programa 198.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Hablamos con Carmen Aparicio y su funciones en Vinalium Antequera - Málaga. Vinalium son espacios donde los apasionados del mundo del vino y los destilados encontrarán su lugar. Más de 35 años de experiencia en el comercio nos avalan, siendo la constante renovación y la mejora continua uno de nuestros rasgos más marcados. A día de hoy, nuestros más de 70 puntos de venta nos hacen líderes en el sector de las tiendas especializadas en venta de vinos y destilados. También nos hacen ocupar un puesto destacado como franquicia de alimentación. Disponemos de miles de vinos y licores, busca lo que quieras en nuestras tiendas, déjate aconsejar por nuestros especialistas y, si no encuentras lo que buscas, pídenoslo. Nuestra delicada selección de producto nos permite ofrecerte lo más destacado del panorama vitivinícola y hacerte llegar todo tipo de caldos a los mejores precios del mercado. Es otro de nuestros valores, el compromiso con nuestros clientes y amigos de ofrecerles siempre el mejor precio. Con Fran León.

198.1 Entrevista a Carmen Aparicio, responsable de la tienda en GourmetFM

Programa 197.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Hablamos con Alvaro García, director del Hotel Restaurante Essentia sobre la oferta para el verano 2021 de "Noches en Essentia" Una programación para sacarle todo el partido a los jueves de verano en Aracena Hotel Essentia • Calle José Nogales, 17 Aracena Información & Reservas 959 127 822 Con Fran León.

197.3 Entrevista a Alvaro Garcia, director del Hotel Restaurante Essentia en GourmetFM

Programa 197.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Hablamos con Miriam Otero, directora de la red de Villas Turísticas de Andalucía en GourmetFM. Los alojamientos de esta red, que gestiona la Junta desde 2012, se ubican en enclaves de gran riqueza natural, paisajística, cultural y gastronómica. Cazorla Bubión Grazalema Láujar de Andarax Priego de Córdona Los entornos donde están ubicadas mezclan los mejores ingredientes para que los visitantes accedan a una experiencia integral: un alojamiento especial, la naturaleza, actividades variadas y pueblos llenos de encanto. En la edificación de estas villas se ve reflejada toda la tradición del legado cultural andaluz, ya sea en su arquitectura, jardines, miradores, paseos o en sus patios y terrazas. Los viajeros descubrirán elementos característicos de la arquitectura morisca como los tejados planos (terraos) coronados por infinidad de típicas chimeneas, pizarra, mampostería de piedra y fachadas encaladas. Y por supuesto, una decoración interior cálida y detallista, que combina elementos rústicos como la cerámica y el barro cocido en las zonas comunes, con maderas nobles, pinturas decorativas y mobiliario clásico en los dormitorios. Ello da lugar a un ambiente confortable y funcional, en el que lo tradicional no conlleva ninguna limitación para quien viaja con los estándares del siglo XXI. Con Fran León.

197.2 Entrevista a Miriam Otero, directora de la red de Villas Turísticas de Andalucía en GourmetFM.

Programa 197.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. La bodega toma el nombre del municipio donde se encuentra: Fuente Victoria. Con algo más de 200 habitantes, forma parte de la región de la Alpujarra de Almería: un valle con gran tradición en el cultivo de la vid, pero todo un desconocido en el mapa vitivinicola español. Cuentan con la más moderna tecnologia para la elaboración y las ganas de poner los vinos de Laujar, en el lugar que se merece. Bodega Fuente Victoria cuenta con 30 hectáreas de viñedos , situadas dentro de la indicación geográfica protegida Láujar-Alpujarra, situados a más de 1000 metros de altitud, entre la Sierra de Gádor y la Sierra del Almirez. Las pequeñas microparcelas con rendimientos de no más de 4500 kg, se disponen en diferentes alturas, lo que favorece su recogida en cada cosecha. Con Fran León.

197.1 Entrevista a Nacho Suarez de Bodegas Fuente Victoria en GourmetFM.

Programa 196.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Hablando con Juan Manuel Hidalgo, organizador de la feria de vinos "Vinos de España una Pasión", la edición 2021 se celebra en el Baluarte de Los Mártires, donde acogerá a 45 bodegas. Con Fran León.

196.1 Entrevista a Juan Manuel Hidalgo "Vinos de España una Pasión 2021"

Programa 195.3 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Hablando con Carmen Granados, directora de la Escuela Superior de Sumilleres de Cádiz sobre su participación en Ecoracimo 2021, en Montilla (Córdoba-España) Con Fran León.

195.3 Entrevista a Carmen Granados sobre su participación en Ecoracimo 2021.

Programa 195.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Hablando con José Antonio Cosano, gran profesional del vino, jefe sommelier de Hotel Don Pepe a Gran Meliá. Un defensor de los vinos de Andalucía en su trabajo diario y en las redes sociales. Con Fran León.

195.2 Entrevista a José Antonio Cosano, jefe sommelier de Hotel Don Pepe a Gran Meliá.

Programa 195.1 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Hablando con Rocío Márquez, directora del concurso internacional de vinos ecológicos Ecoracimo, concurso que se celebra en el Castillo de Montilla, Rocío nos comparte los vinos premiados y la dinámica del concurso. Con Fran León.

195.1 Entrevista a Rocío Márquez, directora de Ecoracimo en GourmetFM.

Programa 194.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Sexta Temporada 5+1. Entrevista al periodista de tve Paco Alonso, escritor en La Vanguardia y un total convencido del poder de Clubhouse. Fundador de la wikipaella.org, una asociación sin ánimo de lucro de difusión cultural, compuesta por personas de toda condición y organismos públicos y privados. Y de laculturadelalmuerzo.org plataformas sin ánimo de lucro que distinguen la excelencia hostelera, tradición, producto de proximidad y su vínculo con la dieta mediterránea. Con Fran León.

194.2 Entrevista a Paco Alonso "Wikipaella" en GourmetFM.

Fragmento de Canal Sur Radio. Programa de radio Gente de Andalucía, de Canal Sur Radio, del día 27 de junio 2021. Fran León, enocomunicador colaborador del programa, presenta el vino blanco Sulayr, de Bodegas Fuente Victoria, Fuente Victoria (Almería). Con entrevista a Nacho Suarez. El programa Gente de Andalucía está dirigido por Pepe-Darosa y Ana Carvajal. Fran León.

Presentación del Vino Blanco Sulayr en Canal Sur por Fran León.

Programa de radio dedicado a los vinos y a la gastronomía.

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