Vor etwa einem Jahr habe ich angefangen mich mehr mit dem Thema Nachhaltigkeit zu beschäftigen. Seitdem versuche ich weniger Müll zu produzieren, mit weniger Verpackung einzukaufen und natürlich auch weniger Lebensmittel zu verschwenden. Hierfür habe ich mir im Privaten einige super Routinen angeeignet. Beruflich fällt es mir deutlich schwerer, da ich nicht alles selber in der Hand habe. Meine Kunden zahlen für die Lebensmittel, die ich für meine Fotoproduktionen benötige. Daher kann ich nicht teurere Produkte kaufen, ohne sie darüber zu informieren. Gleichzeitig gibt es Produkte häufig in großen Verpackungen zu kaufen, sodass ich viele Reste habe, wenn ich nicht alles brauche. Bei meinen Fotoproduktionen entsteht häufig nicht nur ein Foto pro Tag. Sondern ich setze mehrere Rezepte an einem Tag um. Was dabei alles gekocht oder gebacken wird, ist für meinen Mann und mich alleine einfach viel zu viel. Also habe ich mir einige Hacks überlegt, wie ich diese Herausforderung besser handhaben kann. So kann ich voller Freude meiner Arbeit nachgehen und gleichzeitig mit gutem Gewissen den Aufgaben nachgehen, ohne meine privaten und persönlichen Werte zu ignorieren.

Foodphotography for business

Nachhaltigkeit als Foodblogger und Foodfotograf

In diesem Beitrag geht es ausnahmsweise mal nicht direkt ums Fotografieren. Seit ca. einem Jahr beschäftige ich mich mehr mit dem Thema Nachhaltigkeit und möchte daher mit dir teilen, was ich mir für Routinen angeeignet habe, um nachhaltiger einkaufen zu gehen. Denn wenn ich das kann, kannst du das auch! So schwer ist das gar nicht und das Wichtigste ist, langsam aber sicher anzufangen. Inspiriert wurde ich hierzu vom Podcast Don’t waste be happy. Für meine Fotoproduktionen, gerade wenn es große Projekte sind, gehe ich immer viel einkaufen. Wie viel Müll dabei entstehen kann, ist wirklich erschreckend! Um dem entgegen zu wirken, haben mein Mann und ich uns einige Routinen für unseren privaten Haushalt angeeignet, die mittlerweile selbstverständlich für uns sind. Auch im Beruflichen versuche ich immer mehr, diese ebenfalls umzusetzen. So konnten wir bei uns zu Hause den Müll, insbesondere Plastik und anderen Verpackungsmüll, schon stark reduzieren. Um dich zu inspirieren oder einfach ein paar Denkanstöße zu geben, möchte ich heute meine 7 super einfachen Tipps für einen nachhaltigen Wocheneinkauf mit dir teilen.

7 Tipps für einen nachhaltigen Wocheneinkauf

Als bilderbasierte Plattform kommt man als Foodblogger an Instagram nicht vorbei. Doch wie schafft man es sich gegen die große Anzahl anderer Foodaccounts durchzusetzen? Um Instagram auf den Grund zu gehen habe ich mir die Instagram-Expertin schlechthin zum Interview eingeladen. Darf ich vorstellen: Jessica von Mindandstories (Instagram | Homepage). Sie hat mir und unzähligen anderen Unternehmen geholfen ihre Instagram-Strategie zu verbessern und mit einem passendem Konzept mehr zu erreichen. In diesem Interview verrät sie die besten Tipps, wie du Instagram als Foodblogger rockst.

Instagram Tipps für Foodblogger

Niemals würde ich meine Spiegelreflexkamera hergeben wollen. Aber ganz ehrlich: die Qualität der heutigen Smartphonekameras ist so gut geworden! Wahrscheinlich machen die wirklich Guten schon bessere Fotos, als alte Spiegelreflexkameras mit Kit-Objektiv. Also allerhöchste Zeit sich mit Smartphones in der Foodfotografie zu beschäftigen!

Endlich schöne Foodfotos mit dem Smartphone

Farben sind in der Foodfotografie super wichtig. Klar, können wir die Farben einzeln betrachten und analysieren, welche Emotionen sie bei uns auslösen. Doch sind wir mal ehrlich - wir machen uns doch etwas vor, wenn wir glauben, dass unser Bewusstsein alle Farben voneinander getrennt aufnimmt. Am Ende ist es die Kombination der Farben, die eine Stimmung im Bild aufkommen lässt. Deswegen möchte ich heute etwas genauer über die unterschiedlichen Farbkombinationen sprechen. So kann die gleiche Farbe in Kombination mit anderen ganz neue Assoziationen hervorrufen. Zur weiteren Vertiefung habe ich mir daher etwas Tolles ausgedacht und für dich ausgehandelt. Vor kurzem habe ich zusammen mit dem Rheinwerk Verlag mein Buch Foodfotografie: Genuss und Lifestyle in Szene setzen herausgebracht. Hierin habe ich für euch auch ein Kapitel zur Farbenlehre zusammengestellt. Nach Absprache mit dem Rheinwerk Verlag darf ich euch hieraus vier Seiten exklusiv zum Download zur Verfügung stellen. Du kannst es einfach hier herunterladen. Dort zeige ich dir nochmal ganz genau die unterschiedlichen Wirkungen von Farben in Kombination zueinander.

Farben in der Foodfotografie richtig kombinieren

Nachdem mein Foodfotografie-Buch vor zwei Wochen erschienen ist, haben mich so viele Nachrichten mit lieben Worten und stolzen Fotos vom Buch erreicht. So viele von euch haben das Buch weiterempfohlen und voller Freude in den Stories geteilt.Und was habe ich gemacht? Ich habe angefangen, immer weniger auf Instagram zu sein. Weil ich damit nicht umgehen konnte. Weil es mir so viel bedeutet, das alles zu lesen. Und mir jede Nachricht, die ich schrieb, zu wenig erschien. Ich wusste einfach nicht, wie ich angemessen reagieren konnte. Wie ich meine Freude darüber ausdrücken konnte.Vor der Veröffentlichung hatte ich das Gefühl, alles im Griff zu haben. Meine Ideen, meine Texte, meine Bilder. Ein Verlag, der mit großer Sorgfalt liest, korrigiert, Denkanstöße gibt, designet. Der versucht, das Beste aus dem Buch zu holen. Und jetzt kommt es auf eure Beurteilung an. Und man - das macht mir Angst! Ich glaube, fast jeder hatte schon Momente, in denen er sich von anderen missverstanden gefühlt hat. Momente, in denen er an sich und dem was er kann, gezweifelt hat. Momente, in denen er meinte, alleine zu sein. Ich glaube, ich habe Angst, dass genau so etwas passieren könnte. Dann alles nur ein Traum ist.Doch wisst ihr, was mir die Angst gezeigt hat? Sie hat mir gezeigt, dass ich auf dem richtigen Weg bin. Sie hat mir gezeigt, wie wichtig mir das Projekt ist. Sie hat mir gezeigt, wie wichtig IHR mir seid. Und von dieser Angst möchte ich mich nicht einschüchtern lassen. Außer vielleicht kurzzeitig, um mich danach am Riemen zu reißen und für das einzustehen, was ich so gerne tue. Ich mag das Bild von mir, dass ich eine starke Frau bin, die für ihre Träume einsteht. Deswegen gehe ich weiter, lasse die Angst da sein, weil sie mich stärkt. Weil sie mir ein Wegweiser ist. Ich freue mich auf alles, was kommt und möchte dir eigentlich nur zwei Sachen sagen:1) Gaube an deine Träume und stehe dafür ein.2) Danke! Danke fürs Kaufen, Lesen und Empfehlen von meinem Buch. Von Herzen.Deine Maria

Glaube an deine Träume, egal wie viel Angst du hast

Ich kann es kaum glauben, dass es endlich so weit ist. Mein Foodfotografie Buch ist erschienen! Nachdem ich mehr als ein Jahr daran gearbeitet habe, ist es ein berauschendes Gefühl, es nun endlich in Händen zu halten. Jetzt liegt es an dir und dem, was du daraus machst! Es mir so wichtig, das Buch nicht nur für Anfänger zu schreiben, sondern auch für Foodies, die schon länger kreativ fotografieren. Da du dann wahrscheinlich mit unterschiedlichen Themen ins Buch startest, verrate ich dir heute meine Empfehlungen. Erfahre also, was dir das Buch bringt und mit welchen Kapiteln zu starten solltest, wenn du - blutiger Anfänger in der Foodfotografie bist - ein Quereinsteiger bist - schon lange und ziemlich gut Foodfotos machst - mal einen Workshop von mir besucht hast Zum Unboxing-Video, von dem ich dir am Anfang der Folge erzählt habe.

Wie dich mein Foodfotografie Buch unterstützen kann

Als ich 2012 mit meinem damaligen Foodblog gestartet bin, hab ich mich im großen WWW ganz alleine gefühlt. Ich dachte, dass überall nur Eigenbrötler unterwegs wären und richtiger Kontakt und Austausch kaum möglich ist. Ein erster Wandel hat sich durch ein Bloggerbrunch, bei dem ich Nancy - mittlerweile eine gute Freundin - kennenlernen durfte. Mit der Zeit habe ich immer mehr kreative Foodies und Non-Foodies getroffen und würde den Austausch nicht mehr missen wollen. In der heutigen Podcastfolge verrate ich dir daher: - wo du mit anderen Kreativen in Kontakt kommen kannst - was du meiner Meinung nach für einen erfolgreichen und langfristigen Austausch beachten solltest - warum ich Austausch so extrem viel Wert finde

Community statt Konkurrenz

Zu viele Köche verderben den Brei? Keineswegs – denn die Zusammenarbeit von Foodfotograf, Foodstylist und Stylist am Fotoset zeigt eindrucksvoll, dass durch die Expertise in den unterschiedlichen Bereichen erst richtig tolle Bilder entstehen können. Doch was macht wer und wie sieht so eine Zusammenarbeit aus? Mit meiner neuen Interviewreihe versuche ich Licht ins Dunkel zu bringen. Es freut mich sehr, dass ich dafür Stylistin Meike Stüber für ein Interview gewinnen konnte. Sie lebt in Hamburg und arbeitet seit vielen Jahren für verschiedene Magazine, Agenturen und Buchverlage aus der Food-Branche. Im Interview erzählt sie, was die Aufgaben eines Stylisten sind und was ihre Arbeit ausmacht. Da es keinen klassischen Weg gibt, um Stylist zu werden, erzählt sie uns von ihrem abwechslungsreichen Werdegang. Das ist so inspirierend! Wie du dir denken kannst, hat Meike einen riesigen Requisitenfundus in ihrem Atelier und ist gerne auf Flohmärkten unterwegs. Auf was es bei der Propssuche ankommt? Und wie sie immer wieder neue Schätze findet? Sie verrät dir ihre besten Tipps! Anfang des Monats ist ihr Buch „Garden – ein Kochbuch“ erschienen, das sie zusammen mit Foodfotograf Thorsten Südfels und Foodstylist Adam Koor umgesetzt hat. Es ist das wohl schönste Buch, das ich je in Händen hatte und jede einzelne Aufnahme hat mich vom Hocker gerissen. Sie verrät, wie es zu dem Buch kam, wie sie immer wieder abends an dem Buch gearbeitet haben und am Ende dieses tolle Werk erschienen ist. Das Buch könnt ihr natürlich im lokalen Buchhandel und auf Amazon erwerben. Ich wünsche euch viel Spaß beim Interview!

So arbeitet eine Props- Stylistin | Meike Stüber im Interview

Kennst du den Moment, in dem du vor deiner Propssammlung stehst und trotzdem nicht die richtigen Requisiten für dein Foodfoto findest? Dieses Problem kennen die meisten Frauen auch von ihrem Kleiderschrank und daher kam in den letzten Jahren verstärkt das Konzept der Capsule Wardrobe auf. Dieses lässt sich auch auf die Foodfotografie anwenden und wird dort Prop Capsule genannt. In dieser Podcastfolge verrate ich dir, was die Vorteile einer Prop Capsule sind und wie ich regelmäßig vorgehe, um meine Propssammlung zu reduzieren. Ich finde es nämlich deutlich schwieriger als im Fashion-Bereich.

#52 Warum du zu viele Props hast

Sie ist eine der ersten Fragen, wenn man anfangen möchte, sich genauer mit Bildbearbeitung zu beschäftigen. Welches Programm brauche ich und welche Version davon ist die Beste für mich? Ich empfehle dir Lightroom. Nicht nur, weil Lightroom stark verbreitet ist und es viele Presets dafür gibt. Nein, einfach weil ich so gerne dabei arbeite. Doch gibt es mittlerweile so viele Versionen auf dem Markt. Für welche solltest du dich entscheiden und was sind die Unterschiede? Bleib dran und ich verrate es dir!

#51 Welche Lightroom-Version ist die Richtige für mich?

Wusstest du, dass ich Bildbearbeitung lange verteufelt und als schlecht empfunden habe? Ich fand es bei anderen zwar schön, aber gleichzeitig so schwierig ein Ergebnis zu erzielen, dass die Farbe der Gerichte nicht verfälscht. Ich hatte so große Angst etwas falsch oder kaputt zu machen! Deswegen habe ich mich lange Zeit auf den Kontrast und den Weißabgleich beschränkt. Den Bildern hat man das angesehen. Irgendwie fehlte immer etwas. Nachdem mit meine beste Freundin häufiger ins Gewissen geredet hat und ich einen Online-Kurs zur Bildbearbeitung gemacht habe, hat sich meine Einstellung um 180 Grad geändert. Ich habe angefangen mich genau mit den unterschiedlichen Reglern auseinanderzusetzen, ich habe gelernt, was sie tun und wie ich meine Bilder damit optimieren kann. Dabei hätte ich mir gewünscht einige Dinge schon vorher gewusst zu haben und genau diese möchte ich heute mir dir teilen.

#50 Was ich gerne gewusst hätte, als ich mit der Bildbearbeitung begonnen habe

Beschäftigst du dich mit der Bildkomposition bist du vielleicht schon mal auf das Konzept von Positiv- und Negativraum gestoßen. Gerade in Bezug auf die minimalistische Foodfotografie ist dieses Konzept äußerst wichtig, da das Gericht mit wenig Props mit Bild schnell verloren aussieht. Doch was bedeutet Postiv- und Negativraum eigentlich? Und was hat es mit Passivraum auf sich?

#49 Positiv- und Negativraum in der Foodfotografie

Minimalistische Foodfotos bestechen durch ihre Ehrlichkeit und den Fokus, den sie auf das Gericht lenken. Im Bild sind nur die Props eingebunden, die notwenig sind, um das Gericht in Kontext zu setzen und Interesse zu wecken. Doch indem man sich in einem Bereich zurückhält, muss man in den anderen nachlegen. Lerne, wie du minimalistische Foodfotos gestaltest und auf was du dabei achten solltest.

#48 Minimalistische Foodfotos HOW TO

Setzt du dir auch jedes Jahr das Ziel, deine Foodfotos zu verbessern? Doch wie geht man das am besten an? Was bedeutet "seine Foodfotos verbessern" denn überhaupt? Denn unpräziser kann man ein Ziel wirklich kaum formulieren... upps Daher möchte ich dir heute mehr über die SMART-Methode erzählen, mit der du deine Ziele präzise und umsetzbar formulieren kannst. Außerdem gebe ich dir Einblick in meine drei Ziele, die ich mir für das Jahr gesteckt habe. Vielleicht steckst du dir ja ähnlich Ziele und dann können wir das gemeinsam angehen!

#47 Wie du dir Ziele in der Foodfotografie steckst

"Foodphotography for business" ist der Podcast für Foodies, Selbstständige & kleine Unternehmen, die durch ansprechende Foodfotos ihr Business nach vorne bringen möchten. Ich bin Maria Panzer, selbstständige Foodfotografin, Bloggerin & Coach. Ich möchte Dir handfeste Tipps zu den Themen Foodfotografie, Foodstyling und Styling geben. Außerdem teile ich meine Strategien rund um Branding, Social Media und Marketing mit Dir und lade regelmäßige interessante Gäste in die Show ein, um noch tiefer in spezifische Themen einzutauchen. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Hören und freue mich darauf, Dich dabei zu unterstützen Foodfotos zu machen, auf die Du so richtig stolz sein kannst und Deine Leidenschaft voller Freude auszuleben.

hubhopper

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